Gigitan lemon-pistachio | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ 17, 3 ons paket puff pastry beku (1 lembar)
• ⅓ cangkir dibeli lemon curd
• ¼ cangkir dibeli creme fraiche
• ¼ sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus
• 1 sendok makan pistachio cincang halus

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lapisi loyang dengan kertas roti; menyisihkan. Lelehkan dan buka puff pastri sesuai dengan petunjuk paket. Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F

• Langkah 2

  Menggunakan roda kue bergalur atau pisau tajam, potong puff pastry sheet melintang menjadi enam, kemudian memanjang menjadi enam, membuat tiga puluh enam 1-1 / 4-inci kotak. Tempatkan kotak 1 inci terpisah pada loyang disiapkan.

• Langkah 3

  Panggang kotak kue dalam oven panas selama 13 sampai 15 menit atau sampai kue kembung dan berwarna cokelat keemasan. Lepaskan kulit pastry dari loyang dan dinginkan sepenuhnya di rak kawat. Dengan menggunakan melon baller atau 1/2 sendok teh sendok ukur, letakkan lingkaran kecil di tengah setiap cangkang pastry yang didinginkan, dengan membiarkan bagian bawah cangkang tetap utuh.

• Langkah 4

  Dalam mangkuk kecil, campurkan lemon dadih, creme fraiche, dan kulit lemon. Sebelum disajikan, pindahkan campuran lemon curd ke kantong plastik kecil yang bisa ditutup kembali. Segel tas dan potong sudut kecil. Pipa mengisi sekitar 3/4 sendok teh ke setiap kulit kue. Taburkan pistachio cincang di atas kue isi.

• Langkah 5

  Membuat 36 kue mini

Kiat

Buat cangkang pastry melalui Langkah 3. Tempatkan cangkang dalam wadah penyimpanan tertutup dan simpan pada suhu kamar selama 24 jam atau bekukan hingga 3 bulan. Lelehkan pada suhu kamar sebelum diisi. Isi toko, tertutupi, dalam lemari es hingga 3 hari sebelum perakitan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 46 kalori, (0 g lemak jenuh, 4 mg kolesterol, 28 mg natrium, 5 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g protein.