Medley sayuran akar panggang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 pon berbagai macam sayuran akar (wortel, parsnip, bit, fingerling atau kentang baru, akar seledri, lobak, rutabaga dan artichoke Yerusalem) dikupas dan dipotong menjadi potongan-potongan berukuran genap
• 8 bawang merah, dibelah dua memanjang
• ¼ cangkir minyak zaitun extra virgin
• 2 sendok makan bumbu segar cincang (thyme, peterseli, dill, rosemary, dan / atau sage)
• 2 sendok teh garam halal
• 1 sendok teh lada segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan rak di tengah-tengah oven. Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F.

• Langkah 2

  Dalam wajan pemanggang besar atau loyang, aduk perlahan sayuran dan bawang merah dengan minyak, bumbu dapur, garam dan merica. Panggang, terbuka, aduk sekali atau dua kali, sampai sayuran empuk dan kecokelatan, sekitar 45 menit. Sajikan segera, atau tutup dan tetap hangat hingga 1 jam sebelum disajikan.

Membuat depan:

Sayuran yang dipanggang dapat dibuat hingga 1 hari sebelumnya. Tutup dan dinginkan. Diamkan pada suhu kamar 2 jam. Panaskan kembali dalam suhu 350 ° F. oven sampai panas, sekitar 20 menit.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 216 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 760 mg natrium, 32 g karbohidrat, 7 g serat, 13 g gula, 4 g protein.