Cupcakes cokelat isi krim mint | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 cangkir tepung serbaguna
• ¾ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
• 1 ½ sendok teh baking soda
• ½ sendok teh garam
• 1 ⅓ gelas gula *
• ⅓ cangkir minyak canola
• ¾ cangkir produk telur yang didinginkan atau dibekukan, dicairkan
• ½ sendok teh vanila
• ½ sendok teh ekstrak peppermint
• 1 ½ gelas susu mentega
• 1 sendok teh ekstrak peppermint
• Pewarna makanan hijau
• ½ dari 8 ons wadah beku cahaya topping whipped dessert, dicairkan
• ½ cangkir potongan cokelat semisweet
• Pemendekan 1 sendok teh
• 24 miniatur permen krim cokelat tertutup, seperti merek Junior Mints, atau 12 permen cokelat berlapis, seperti merek Andes, dibelah dua

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Baris dua puluh empat 2 cangkir muffin 1 1/2 inci dengan cangkir foil panggang; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, bubuk cokelat, soda kue, dan garam. Dalam mangkuk besar, campur gula dan minyak; kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi hingga dikombinasikan. Tambahkan telur, vanila, dan ekstrak 1/2 sendok teh peppermint, kocok hingga tercampur. Secara bergantian tambahkan campuran tepung dan buttermilk ke dalam adonan yang dipukuli, kocok dengan kecepatan rendah setelah setiap penambahan sampai tercampur.

• Langkah 3

  Bagi adonan di antara cangkir muffin yang disiapkan, isi setiap cangkir sekitar setengah penuh. Panggang sekitar 15 menit atau sampai puncak cupcakes kembali ketika sedikit disentuh. Dinginkan 5 menit dalam cangkir muffin di rak kawat. Hapus dari cangkir muffin; benar-benar keren.

• Langkah 4

  Dalam mangkuk sedang lipat 1 sendok teh ekstrak peppermint dan beberapa tetes pewarna makanan hijau (sekitar 12 tetes) ke dalam topping kocok. Pindahkan topping ke kantong pastry yang dilengkapi dengan ujung bundar kecil. Menggunakan sedotan, aduk lubang di tengah setiap cupcake yang didinginkan untuk membuat lubang sekitar setengah ke dalam cupcake. Masukkan ujung tas kue ke dalam lubang di setiap cupcake dan peras untuk mengisi masing-masing dengan isian (berhenti memeras ketika Anda melihat isinya keluar dari lubang).

• Langkah 5

  Dalam mangkuk kecil yang aman untuk microwave, kombinasikan potongan cokelat dan mentega putih. Microwave pada daya 100 persen (tinggi) sekitar 30 detik atau sampai meleleh dan halus, aduk setiap 10 detik. Sendokkan atau beri kancing cokelat di tengah setiap cupcake, yang menutupi lubang di tengah. Tempatkan sepotong permen mint dalam cokelat di setiap cupcake. Diamkan sekitar 30 menit atau sampai cokelat terbentuk. (Untuk presentasi yang menarik, gunakan cangkir foil panggang dan tempatkan setiap cupcake panggang di dalam cangkir kertas panggang dekoratif.)

* Pengganti Gula:

Pilih Splenda Sugar Blend. Ikuti arahan paket untuk menggunakan jumlah produk yang setara dengan 1 1/3 gelas gula.PERLAYANAN DENGAN PENGGANTI: Sama seperti di atas, kecuali 150 kal., 22 g karbohidrat. (11 g gula). Pertukaran: 0, 5 karbohidrat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 167 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 1 mg kolesterol, 161 mg natrium, 28 g karbohidrat, 1 g serat, 17 g gula, 3 g protein.