Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Siapkan Saus Fudge Panas, jika diinginkan. Dinginkan hingga suhu kamar.
-
Dalam panci sedang, kombinasikan telur dan susu. Aduk gula, bubuk cokelat, dan kristal kopi. Masak dan aduk dengan api sedang sampai campuran melapisi sendok logam (sekitar 5 menit). Aduk setengah-setengah atau krim ringan. Keren.
-
Bekukan dalam freezer es krim 4-5 liter sesuai dengan petunjuk pabrik. Hapus es krim dayung. Tambahkan 1 cangkir Saus Fudge Panas atau topping es krim sampai diaduk.
-
Sajikan dengan Saus Fudge Panas tambahan, jika diinginkan. Menghasilkan sekitar 3 liter (24 porsi).
Kiat
Es krim buatan rumah rasanya lebih enak dan meleleh lebih lambat jika matang sebelum disajikan. Untuk mematangkan es krim dalam freezer es krim gaya tradisional, setelah mengaduk, lepaskan tutup dan dasher dan tutup bagian atas kaleng freezer dengan kertas lilin atau kertas timah. Pasang lubang di tutupnya dengan selembar kain kecil; pasang kembali tutupnya. Kemas ember freezer luar dengan cukup es dan garam batu untuk menutupi bagian atas kaleng freezer, menggunakan 4 gelas es hingga 1 gelas garam. Masak sekitar 4 jam. Saat menggunakan freezer es krim dengan kaleng berinsulasi, setelah mengaduk, lepaskan dasher; tutup kembali. Tutupi tutupnya dengan es dan tutupi dengan handuk. Masak sekitar 4 jam.
Kiat
Siapkan es krim; dipindahkan ke wadah freezer. Segel, beri label, dan bekukan hingga 2 minggu.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 127 kalori, (3 g lemak jenuh, 40 mg kolesterol, 44 mg natrium, 17 g karbohidrat, 0 g serat, 3 g protein.Saus Hot fudge
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam panci kecil, lelehkan cokelat tanpa mentega dan mentega di atas api kecil, aduk terus. Aduk gula dan bubuk kakao tanpa pemanis sampai hampir halus. Aduk susu yang diuapkan. Panaskan dan aduk sampai rata. Angkat dari api. Aduk vanilla. Simpan, tutupi, di dalam kulkas hingga 3 minggu. Menghasilkan 1 1/2 gelas.
