Salad pasta oranye, mint, dan asparagus | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 ons campanelle kering atau pasta farfalle (dasi kupu-kupu)
• 1 pon tombak asparagus segar, dipotong dan dipotong secara diagonal menjadi potongan-potongan 1 inci
• ½ gelas bawang hijau yang diiris tipis (4)
• ⅓ cangkir potongan mint segar
• ⅓ cangkir remah keju feta lemak rendah
• 3 pusar besar, Cara Cara, dan / atau jeruk darah
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan cuka anggur putih atau cuka sari buah apel
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Masak pasta sesuai dengan petunjuk paket, tambahkan asparagus ke dalam air selama 2 menit terakhir memasak; menguras. Bilas dengan air dingin; tiriskan lagi. Pindahkan campuran pasta ke mangkuk saji yang besar.

• Langkah 2

  Tambahkan bawang hijau, mint, dan keju ke dalam campuran pasta. Menggunakan pisau bergerigi, lepaskan kulit putih dan empulur putih dari dua jeruk. Potong dua jeruk memanjang, lalu iris melintang. Tambahkan potongan oranye ke dalam campuran pasta.

• Langkah 3

  Untuk balutan, kupas kulit secukupnya dari jeruk yang tersisa untuk mengukur 2 sendok teh. Peras jus secukupnya dari jeruk yang tersisa untuk mengukur 2 sendok makan. Dalam toples bercampur dengan kulit jeruk, jus jeruk, minyak, cuka, garam, dan merica. Tutup dan kocok dengan baik.

• Langkah 4

  Taburkan saus di atas campuran pasta; aduk perlahan untuk melapisi. Tutup dan dinginkan selama 1 hingga 24 jam. Aduk lagi sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 290 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 8 mg, 350 mg natrium, 44 g karbohidrat, 4 g serat, 8 g gula, 10 g protein.