Kentang pesta dengan aioli kental | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• semprotan memasak antilengket
• 2 pon kentang kecil baru
• 1 bawang merah, potong tipis-tipis
• ½ cangkir kaldu ayam natrium rendah
• 2 siung bawang putih, cincang
• ½ sendok teh paprika asap atau paprika biasa
• ¼ gelas bawang hijau cincang halus (2)
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 8 ons karton krim asam ringan
• 1 sendok makan lobak siap saji
• 1 sendok makan bawang cincang halus
• 1 sendok makan potongan adas segar atau 1 sendok teh adas kering
• 2 siung bawang putih, cincang
• ½ sendok teh garam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lapisi kompor lambat 3 1 / 2- atau 4 liter dengan semprotan memasak. Potong dua atau seperempat kentang besar. Tempatkan kentang dan irisan bawang di atas kompor yang sudah disiapkan. Dalam mangkuk kecil aduk bersama kaldu, 2 siung bawang putih, dan paprika. Tuangi kentang dan bawang di atas kompor.

• Langkah 2

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 6 hingga 7 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 3 hingga 3 1/2 jam. Tempatkan campuran kentang dalam mangkuk saji; aduk dengan bawang hijau, 1/4 sendok teh garam, dan merica.

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk aioli, dalam mangkuk kecil aduk krim asam, lobak, bawang cincang, adas, 2 siung bawang putih, dan ½ sendok teh garam. Tutup dengan bungkus plastik; dinginkan sampai disajikan.

• Langkah 4

  Sajikan kentang hangat atau pada suhu kamar dengan aioli.

Kiat

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 132 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 8 mg, 284 mg natrium, 24 g karbohidrat, 3 g serat, 2 g gula, 4 g protein.