Sate daging sapi | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon sirloin tanpa tulang tanpa lemak

Mengasinkan:

• 1 bawang kecil, potong
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan jus jeruk nipis
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh jintan
• 1 siung bawang putih, cincang

Saus:

• ⅓ cangkir kaldu ayam
• 2 sendok makan selai kacang
• 1 sendok makan molase
• 1 sendok teh kecap asin
• ¼ sendok teh lada merah hancur
• 1 siung bawang putih, cincang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong daging sapi menjadi potongan 1-1 / 2 inci. Tempatkan dalam kantong plastik yang diatur dalam mangkuk yang dalam.

Mengasinkan:

• Langkah 1

  Dalam wadah blender atau mangkuk pengolah makanan bawang, 2 sendok makan kecap asin, jus jeruk nipis, gula, jinten, dan 1 bawang putih cengkeh. Tutup dan campur atau proses sampai halus. Tuangi daging di dalam tas; tas tutup.

• Langkah 2

  Rendam daging di lemari es selama 4 jam, sesekali balikkan tas. Tiriskan daging, sisihkan bumbu.

Saus:

• Langkah 1

  Dalam panci, aduk kaldu ke selai kacang. Aduk molasses, 1 sdt kecap asin, cabe merah, dan 1 siung bawang putih. Masak dan aduk sampai matang. Tetap hangat.

• Langkah 2

  Masukkan daging ke empat tusuk sate berukuran 8 inci. Aturlah di rak wajan yang tidak dipanaskan. Panggang 3 hingga 4 inci dari panas selama 7 hingga 9 menit atau ke kematangan yang diinginkan (160 derajat F untuk kemurnian menengah), berputar sesekali. Sajikan saus dengan daging untuk dicelupkan. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 222 kalori, 66 mg kolesterol, 368 mg natrium, 6 g karbohidrat, 1 g serat, 25 g protein.