Salad kentang kulit merah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 9 kentang merah sedang
• 12 iris daging asap, dimasak garing, dikeringkan, dan hancur (opsional)
• ¾ cangkir mayones atau saus salad
• 2 seledri, cincang
• 1 paprika merah, cincang
• 4 bawang hijau, dicacah
• ½ cangkir kacang asin
• ½ cangkir selai kacang chunky
• ¼ cangkir ketumbar segar
• ¼ cangkir potongan peterseli segar
• 3 - 4 sendok makan cuka sari apel

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong kentang yang belum dikupas menjadi kubus. Dalam panci besar tertutup, masak kentang dalam air mendidih yang cukup untuk menutup sekitar 15 menit atau hanya sampai lunak. Kuras dan dinginkan sedikit.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk ekstra besar, gabungkan bacon (jika diinginkan), mayones, seledri, paprika, bawang hijau, kacang tanah, selai kacang, daun ketumbar, peterseli, dan cuka. Tambahkan kentang; aduk perlahan untuk bergabung. Tutup dan dinginkan selama 4 hingga 24 jam. Untuk 12 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 311 kalori, (3 g lemak jenuh, 8 mg kolesterol, 175 mg natrium, 30 g karbohidrat, 2 g serat, 7 g protein.