Gulungan ayam isi Ricotta | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Semprotan memasak antilengket
• ¾ cangkir seledri yang diiris tipis
• ½ cangkir jamur segar yang diiris
• ½ cangkir wortel yang diiris tipis
• 1 bawang kecil, iris
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 7, 5 ons tomat kaleng
• 1 8 ons saus tomat
• 1 sendok teh bumbu Italia, dilumatkan
• ¾ gula sendok teh
• 3 dada ayam kecil (1-1 / 4 pon)
• ½ cangkir keju ricotta rendah lemak
• 3 sendok makan keju Parmesan parut
• 1 sendok makan peterseli segar
• ½ cangkir keju mozzarella parut (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk saus, semprotkan panci besar yang dingin dengan semprotan antilengket. Tambahkan seledri, jamur, wortel, bawang merah, dan bawang putih. Masak sampai bawang lunak. Potong tomat. Aduk tomat yang tidak kering, saus tomat, bumbu Italia, dan gula menjadi sayuran. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, 20 menit atau sampai campuran dikurangi menjadi 2 gelas.

• Langkah 2

  Sementara itu, kulit, tulang, dan potong dada ayam menjadi dua. Tempatkan setiap potongan ayam di antara 2 potong bungkus plastik. Pound dengan palu daging dengan ketebalan sekitar 1/4 inci.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk aduk bersama keju ricotta, keju Parmesan, dan peterseli. Sendok sekitar 1-1 / 2 sendok makan campuran keju pada setiap potongan ayam. Lipat bagian panjang potongan ayam, lalu gulung dari ujung pendek. Tempatkan ayam gulung, sisi jahitan ke bawah, dalam loyang 8x8x2 inci. Tuang saus di atas ayam. Tutup dengan kertas timah dan dinginkan selama 2 hingga 24 jam.

• Langkah 4

  Sebelum disajikan, panggang, tutupi, dalam oven F 375 derajat selama 35 hingga 40 menit atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda. Jika diinginkan, taburi keju mozzarella; panggang 4 menit lagi. Pindah ke piring. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 217 kalori, 81 mg kolesterol, 451 mg natrium, 9 g karbohidrat, 31 g protein.