Brokoli dan bengkak cakep | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 cangkir kuntum brokoli
• 1 cangkir jicama, potong menjadi potongan-potongan julienne
• 1 cangkir wortel yang diiris tipis
• 4 bawang merah, iris
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan margarin atau mentega
• 1 sendok teh rosemary kering, dilumatkan
• 1 ½ gelas salsa botol

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Cuci dan potong brokoli, bengkuang, dan wortel. Tempatkan dalam kantong plastik dan dinginkan hingga 24 jam.

• Langkah 2

  Dalam wajan besar, masak dan aduk bawang merah dan bawang putih dalam margarin atau mentega sampai bawang merah lunak tetapi tidak cokelat. Aduk brokoli, jicama, wortel, rosemary, air, dan garam; didihkan. Kurangi panas, tutup, dan didihkan sekitar 6 menit atau sampai sayuran lunak.

• Langkah 3

  Sementara itu, panaskan salsa dalam wajan kecil. Pindahkan sayuran ke mangkuk saji dengan sendok berlubang. Sendokkan salsa di atas sayuran. Untuk 12 porsi.

Tip Make-Ahead:

• Langkah 1

  Hingga 1 hari ke depan, cuci dan potong sayuran. Tempatkan dalam kantong plastik dan dinginkan hingga 24 jam. Siapkan sayuran sesuai petunjuk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 42 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 102 mg natrium, 7 g karbohidrat, 2 g serat, 2 g protein.