Ayam dan nasi sederhana | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

4 bagian dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
¼ gelas Blended Tomato-Mushroom Blend (lihat resep di bawah)
2 sendok makan minyak zaitun
1 cangkir beras panjang
1 ½ gelas gula segar, ambil polong polong
Peterseli segar (opsional)
Irisan lemon (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Lapisi sedikit ayam dengan 1 sendok makan campuran rempah.
Langkah 2
Dalam wajan besar, masak ayam dalam minyak zaitun panas di atas api sedang selama 2 menit di setiap sisi; hapus dari wajan. Aduk sisa campuran bumbu dan nasi ke dalam wajan; masak 1 menit. Tambahkan 2-1 / 2 gelas air; kembalikan ayam ke wajan. Didihkan. Mengurangi panas. Didihkan, tertutup, 15 menit.
Langkah 3
Tambahkan polong ke wajan. Penutup. Masak 5 menit lagi atau sampai nasi empuk. Sajikan dengan irisan peterseli dan lemon. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 428 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 82 mg, 625 mg natrium, 46 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 38 g protein.

Blended Tomato-Mushroom Blend

Bahan

1 cangkir tomat kering (bukan paket minyak)
1 ons jamur kering * (shiitake atau morel)
½ gelas bawang cincang kering
2 sendok makan garam
1 sendok makan thyme kering
1 sendok makan biji jintan
2 sendok teh lada merah dihancurkan
1 sendok teh bubuk bawang putih
1 sendok teh bubuk kayu manis
1 sendok teh jintan
1 sendok teh bubuk kapulaga
½ sendok teh lada hitam

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam mangkuk besar, kombinasikan semua bahan. Tempatkan campuran, seperempat sekaligus, dalam blender. Tutup dan campur 30 detik atau sampai tomat dicincang halus. Pindah ke wadah penyimpanan. Mendinginkan; gunakan campuran bumbu dalam waktu 1 bulan. Untuk 8 porsi (1/4 cangkir).

*

Untuk menghilangkan pasir dari jamur kering, masukkan saringan dan bilas di bawah air mengalir yang dingin. Kuras dan keringkan. Tempatkan di atas loyang. Panggang pada suhu 350 derajat F selama 10 menit atau sampai kering dan garing.