Lada asap halibut | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ pon ikan halibut segar atau beku, ikan todak, atau hiu, potong setebal 1 inci
• 2 kaleng cabai chipotle dalam saus adobo
• 2 sendok makan saus adobo
• 1 paprika merah sedang, potong
• 2 sendok makan jus jeruk nipis
• 1 sendok teh oregano kering, dilumatkan
• 2 siung bawang putih, dibelah dua
• ¼ garam sendok teh

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Bilas ikan; keringkan dengan handuk kertas. Jika perlu, potong ikan menjadi 4 bagian ukuran porsi. Untuk rendaman, dalam wadah blender, kombinasikan paprika chipot, saus adobo, lada manis, jus jeruk nipis, oregano, dan bawang putih. Tutup dan haluskan sampai bubur. Pindahkan setengah dari rendaman ke piring yang dangkal; sisihkan sisa bumbu.

• Langkah 2

  Tambahkan steak ikan ke piring, sesendok beberapa bumbu di atas ikan. Tutup dan rendam dalam suhu kamar selama 30 menit.

• Langkah 3

  Tiriskan ikan, buang bumbu. Taburi ikan dengan garam. Panggang ikan di atas rak yang dilumuri dari panggangan terbuka langsung di atas bara sedang selama 8 hingga 12 menit atau sampai ikan mudah menguap saat diuji dengan garpu, berputar sekali setengah memanggang. Panaskan rendaman bumbu dan sajikan dengan saus ikan Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 199 kalori, (1 g lemak jenuh, 55 mg kolesterol, 284 mg natrium, 3 g karbohidrat, 0 g serat, 36 g protein.