Pita kedelai-jahe pedas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Gosok Jahe
• 4 pon iga pinggang babi
• 1 14 ons kaldu daging sapi
• 1 10 ons toples saus cabai manis Asia
• ½ gelas bawang cincang halus (1 sedang)
• ¼ cangkir kecap asin
• 3 sendok makan tapioka cepat saji, dilumatkan
• 2 sendok makan cuka anggur beras atau cuka anggur putih
• 1 serrano atau cabai jalapeño segar, diunggulkan dan dicincang halus ** (opsional)
• 2 sendok teh jahe segar parut atau 1 sendok teh jahe
• 3 bawang putih, dicacah

Petunjuk arah

Sehari sebelum:

• Langkah 1

  Lapisi loyang 15x10x1 inci dengan foil. Taburkan Ginger jahe secara merata di atas iga; gosok dengan jari-jari Anda. Potong iga menjadi porsi iga tunggal. Tempatkan iga di loyang disiapkan. Tutup dan dinginkan semalaman.

• Langkah 2

  Untuk saus, dalam mangkuk sedang gabungkan kaldu, saus cabai, bawang merah, kecap asin, tapioka, cuka, cabai (jika diinginkan), jahe, dan bawang putih. Transfer ke wadah penyimpanan; tutup dan dinginkan semalaman.

Hari bak truk:

• Langkah 1

  Panaskan broiler. Panggang iga sekitar 4 inci dari panas sekitar 16 menit atau sampai kecokelatan, berputar sekali saat memanggang. Keringkan lemaknya. Transfer iga ke kompor lambat 5 hingga 6 liter dengan adaptor mobil; tuangkan saus di atas iga. Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 5 hingga 6 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 2 1/2 hingga 3 jam.

• Langkah 2

  Tutup rapat-rapat slow cooker dan tote dalam carrier yang terisolasi. Di lokasi tailgating, colokkan slow cooker ke adaptor mobil dan jaga agar iga tetap hangat pada pengaturan panas-hangat. Berikan handuk lembab saat disajikan.

*Tip:

Untuk membuat makan tulang rusuk lebih mudah, mintalah tukang daging melihat tulang rusuknya setengah melintang (melintasi tulang) untuk porsi tulang rusuk yang lebih kecil.

**Tip:

Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.

Peralatan yang harus dimiliki:

Kompor lambat 5 - 6 liter dengan adaptor mobilTas handuk terisporterMoist

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 262 kalori, (7 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 64 mg, 779 mg natrium, 8 g karbohidrat, 0 g serat, 5 g gula, 14 g protein.

---

Gosok Jahe

Bahan

• 1 sendok teh gula merah dikemas
• 1 sendok teh bubuk jahe
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh bubuk bawang putih
• ½ sendok teh bubuk bawang merah
• ¼ sendok teh bubuk kayu manis (opsional)
• ¼ sendok teh lada merah hancur
• ¼ sendok teh lada hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil aduk gula merah, jahe, garam, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, kayu manis (jika menggunakan), lada merah, dan lada hitam.