Daging sapi jahe Thailand pedas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 ons steak daging sapi
• 1 sendok makan saus ikan
• 1 sendok makan air
• 1 sendok teh kulit jeruk nipis halus
• 1 sendok makan jus jeruk nipis
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 zucchini sedang, potong julienne (2 gelas)
• 6 bawang hijau, bias dipotong-potong 1 inci (1 gelas)
• 1 lada jalapeno segar, acar, atau kalengan, diunggulkan, dan dicincang halus
• 2 sendok teh jahe segar parut
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 mangkok nasi panas atau nasi
• 2 sendok makan daun ketumbar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging sapi. Daging sapi beku sebagian. Iris tipis gandum menjadi potongan seukuran gigitan. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk saus, dalam mangkuk kecil aduk saus ikan, air, kulit jeruk nipis, jus jeruk nipis, dan gula. Menyisihkan.

• Langkah 3

  Tuang minyak goreng ke wajan atau wajan besar. (Tambahkan lebih banyak minyak sesuai kebutuhan selama memasak.) Panaskan terlebih dahulu dengan api sedang-tinggi. Tumis zucchini dalam minyak panas selama 1 hingga 2 menit atau hingga renyah. Hapus zucchini dari wajan. Tambahkan bawang hijau ke wajan panas; tumis selama 1 -1/2 menit. Buang bawang hijau dari wajan.

• Langkah 4

  Tambahkan merica jalapeno, jahe, dan bawang putih ke dalam wajan panas. Tumis selama 15 detik. Tambahkan daging sapi; tumis selama 2 hingga 3 menit atau sampai matang. Kembalikan zucchini dan bawang hijau ke wajan.

• Langkah 5

  Tambahkan saus. Masak dan aduk selama 2 menit lagi atau sampai memanas. Sajikan segera dengan nasi atau nasi. Taburi dengan daun ketumbar. Untuk 3 porsi.

Kiat

Siapkan sayuran; tutup dan dinginkan hingga 4 jam.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 339 kalori, (3 g lemak jenuh, 74 mg kolesterol, 242 mg natrium, 30 g karbohidrat, 31 g protein.