Ikan thyme tangy | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon salmon segar atau beku, sol, flounder, cod, atau fillet kasar oranye, setebal 1/2 hingga 3/4 inci
• 1 cangkir kaldu ayam
• ¼ cangkir bawang cincang
• ⅛ sendok teh lada
• ⅛ sendok teh kering thyme atau marjoram, dilumatkan
• 2 sendok makan air
• 1 sendok teh tepung jagung
• ¼ cangkir saus salad peternakan buttermilk gaya asli
• 2 sendok makan potongan peterseli segar
• Irisan lemon segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Bilas ikan dan keringkan dengan handuk kertas. Ukur ketebalan ikan.

• Langkah 2

  Dalam wajan 10 inci, kombinasikan kaldu, bawang, lada, dan thyme atau marjoram. Didihkan. Tempatkan ikan di wajan, selipkan di bawah ujung yang tipis sehingga ikan bisa dimasak secara merata. Tutup dan didihkan selama 4 hingga 6 menit per 1/2-inch ketebalan atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu. Hapus ikan ke piring panas; tetap hangat.

• Langkah 3

  Bawa cairan dalam wajan sampai mendidih; rebus, terbuka, dengan api sedang-tinggi selama 3 sampai 5 menit atau sampai dikurangi menjadi sekitar 1/2 gelas. Campurkan air dan tepung jagung; aduk menjadi cairan dalam wajan. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk 2 menit lagi. Aduk saus salad dan peterseli. Sajikan saus herba dan, jika diinginkan, irisan lemon dengan ikan. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 236 kalori, (2 g lemak jenuh, 50 mg kolesterol, 417 mg natrium, 3 g karbohidrat, 0 g serat, 24 g protein.