Turkey tenderloin dengan bacon-balsamic glaze | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ pon tenderloins payudara kalkun
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 3 iris daging, cincang
• ½ gelas bawang cincang halus (1 sedang)
• 2 siung bawang putih, cincang
• ½ cangkir cuka balsamik
• ¼ cangkir jus cranberry
• ½ cangkir ceri kering
• 2 sendok teh potongan thyme segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Bumbui kalkun dengan garam dan merica. Panaskan minyak dalam wajan tahan oven besar dengan api sedang-tinggi. Masak kalkun dalam minyak panas sekitar 3 menit atau sampai keemasan di satu sisi. Putar kalkun; mentransfer wajan ke oven. Panggang, terbuka, selama 20 hingga 25 menit atau sampai tidak lagi merah muda (165 ° F). Pindahkan kalkun ke talenan; tutup dengan foil dan tetap hangat.

• Langkah 2

  Dalam wajan yang sama * masak bacon, bawang, dan bawang putih di atas api sedang sampai bacon kecoklatan dan garing. Tambahkan cuka, jus cranberry, ceri, dan thyme. Masak, terbuka, selama 4 hingga 5 menit atau sampai sedikit mengental, aduk untuk mengikis setiap bit kecoklatan. Iris kalkun. Saus saus di atas kalkun.

*Catatan:

Pegangan wajan masih akan panas dari oven. Pastikan untuk menggunakan hot pad untuk menahannya.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 283 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 58 mg kolesterol, 393 mg natrium, 17 g karbohidrat, 1 g serat, 12 g gula, 31 g protein.