Rabu malam daging babi | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 potong daging babi pinggang atau iga, potong tebal 1-1 / 4 hingga 1-1 / 2 inci (total sekitar 1-1 / 2 pon)
• ¼ sendok teh lada hitam yang digiling kasar
• ⅛ garam sendok teh
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 cangkir labu bayi musim panas, seperti pattypan hijau atau kuning dan zucchini
• ¾ gelas setengah-setengah atau krim ringan
• ½ sendok teh biji ketumbar, dihancurkan kasar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Bumbui dengan merica dan garam. Dalam wajan besar, masak daging dalam minyak panas di atas api sedang selama 18 hingga 20 menit atau sampai matang (160 derajat F) dan jus menjadi jernih, berputar sekali. Jika perlu, potong potongan labu yang lebih besar menjadi irisan atau bagian. Tambahkan labu ke wajan selama 5 menit terakhir memasak. Hapus daging dan labu; tetap hangat.

• Langkah 2

  Buang tetesan dari wajan. Tambahkan krim dan ketumbar ke wajan, aduk untuk mengikis bit coklat. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, tidak ditutup, selama 5 hingga 7 menit atau hingga saus sedikit mengental dan dikurangi menjadi sekitar 1/4 gelas. Saus saus di atas daging. Untuk 2 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 758 kalori, (17 g lemak jenuh, kolesterol 254 mg, natrium 388 mg, karbohidrat 8 g, serat 2 g, protein 76 g.