7 Kesalahan umum instan pot (dan bagaimana cara menghindarinya) | rumah & kebun yang lebih baik

Menggunakan Instan Pot adalah salah satu cara terbaik untuk mendapatkan daging panggang lembut dan makan malam ayam juicy di meja Anda dengan cepat. Namun, kadang-kadang melihat semua tombol itu dan memeriksa setiap bagian yang berbeda dapat membuat alat meja yang praktis ini, seperti 6-liter Instant Pot Duo ($ 69, 99, Amazon), tampak menakutkan. Dengan begitu banyak bagian dan potongan yang harus dilacak, mudah untuk membuat kesalahan. Untuk mempermudah menguasai Pot Instan Anda, kami menemukan beberapa kesalahan Instan Pot yang paling umum untuk membantu Anda menghindarinya.

Dengarkan kisah ini di Alexa atau Beranda Google Anda!

Gambar milik Amazon.

Kesalahan # 1: Tidak Memastikan Pot Instan Anda Tersegel

Jika Anda pernah berjalan pergi setelah mengatur waktu memasak hanya untuk kembali dan menemukan bahwa dada ayam Anda yang benar-benar berpengalaman tidak benar-benar matang, ada beberapa hal yang berbeda untuk diperiksa. Yang pertama adalah katup pelepas tekanan di bagian atas - itu harus dalam posisi penyegelan agar tekanan dapat terbentuk. Yang kedua adalah cincin segel di bagian dalam tutupnya, yang dapat retak atau meluas dari waktu ke waktu, atau mungkin tidak terpasang dengan benar ke tutup Anda jika Anda baru saja melepasnya untuk dibersihkan. Anda mungkin perlu cincin penyegelan baru, seperti Cincin Segel Pot Instan ($ 7, 95, Amazon) jika sobek, atau Anda mungkin hanya perlu memeriksa ulang apakah sudah terpasang dengan benar - Anda harus dapat memutar cincin dengan susah payah jika itu di tempat yang tepat.

Untungnya, ada cara mudah untuk mengetahui apakah Instan Pot Anda benar-benar membangun tekanan. Jika tidak disegel, Anda mungkin melihat kebocoran uap, yang dapat membantu Anda mengetahui apakah ada masalah dengan katup pelepas tekanan atau cincin uap Anda (berdasarkan dari mana uap itu berasal). Tetapi jika Anda tidak yakin apakah Pot Instan Anda bertekanan, periksa katup pelampung - kelihatannya seperti pin kecil, dan tepat di sebelah katup pelepas tekanan. Jika katup apung naik, itu berarti Pot Instan Anda diberi tekanan. Saat turun, pot tidak bertekanan, dan aman untuk membuka tutupnya.

Kesalahan # 2: Tidak Menggunakan Cairan Yang Cukup

Pot Instan Anda membutuhkan cairan untuk bekerja. Jika tidak cukup, pot Anda tidak akan bisa menghasilkan uap yang cukup untuk membangun tekanan. Sekitar 1 cangkir adalah jumlah minimum cairan, jadi jika Anda memasak resep yang akan menyerap air, seperti nasi atau kacang, Anda akan membutuhkan lebih banyak lagi. Pastikan Anda mengikuti resep Anda untuk mengetahui berapa banyak cairan yang akan digunakan - juga, jika Anda mengalami kecelakaan dengan penyegelan Pot Instan Anda, Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak cairan sebelum Anda mencoba memasak lagi, karena beberapa cairan awal mungkin telah menguap.

Kesalahan # 3: Melebihi Pot Instan Anda

Pot Instan Anda harus memiliki garis pada panci bagian dalam untuk menunjukkan jumlah maksimum makanan yang bisa Anda masak sekaligus (dan itu ada untuk alasan yang bagus!). Mengisi Pot Instan secara berlebihan dapat memengaruhi tekanan yang menumpuk di dalamnya, sehingga Anda mungkin berakhir dengan makanan lembek, atau yang tidak dimasak dengan benar. Juga, Pot Instan yang terlalu penuh dapat menyebabkan tombol pelepasan tekanan yang tersumbat, karena makanan dan cairan dapat tersedot ke dalam. Untuk tetap berada di sisi yang aman, jangan mengisi panci Anda di atas garis dua pertiga di Panci Memasak Stainless Steel ($ 29, 95, Amazon), dan tinggal di bawah setengah penuh untuk makanan yang mengembang saat memasak, seperti kacang dan lentil.

Kesalahan # 4: Menggunakan Metode Pelepasan Tekanan yang Salah

Resep Pot Instan yang Anda gunakan harus menentukan pelepasan tekanan cepat atau pelepasan alami, jadi pertahankan! Kami tahu betapa mudahnya pelepasan tekanan cepat, terutama jika Anda tidak sabar untuk makan malam di meja, tetapi Anda tidak ingin menggunakannya sepanjang waktu. Pelepasan cepat sangat bagus untuk segera menghentikan proses memasak pada makanan yang lembut seperti ikan atau sayuran kukus. Namun, jika Anda menggunakan pelepasan cepat untuk resep dengan banyak cairan, seperti sup, tekanan dalam Pot Instan Anda dapat menyebabkan beberapa cairan berbusa, yang dapat meluap melalui katup pelepas tekanan bersama dengan uap biasa. Selalu ikuti instruksi resep Anda yang rilis untuk digunakan.

Dapatkan Resepnya

Kesalahan # 5: Lupa Tentang Kabel Listrik

Tersandung oleh kabel listrik Instant Pot Anda mungkin tampak seperti kesalahan konyol, tetapi jika kabelnya sedikit terguncang, Instant Pot Anda bahkan tidak mau hidup. Jika Anda pernah membuang semua bahan hanya untuk membuat layar tetap gelap, coba goncangkan kabel daya dengan cepat (atau cabut kabelnya sepenuhnya dan pasang kembali) di tempat yang terhubung ke alat pemasak tekanan Anda. Kadang-kadang kabel sial itu bisa terlepas, terutama jika Anda sudah memindahkan pot Anda, dan meskipun mungkin masih terlihat seperti kabelnya terpasang, itu hanya perlu penyesuaian cepat untuk mendapatkannya kembali di tempat yang tepat, dan dapatkan Instan Anda. Resep masakan pot.

Kesalahan # 6: Menggunakan Tombol Timer untuk Mengatur Waktu Masak

Daripada mengatur waktu memasak, tombol "timer" pada Instant Pot Anda sebenarnya untuk menunda memasak. Jadi, jika Anda menekannya, Anda akan menunda Pot Instan Anda dari memasak, bukan memulai resep Anda. Sebaliknya, pastikan Anda menggunakan tombol "manual" (atau tombol memasak lainnya, seperti "unggas" atau "sup"), kemudian gunakan tombol plus dan minus untuk menyesuaikan waktu memasak. Tombol timer akan menyala hijau jika menyala, dan jika Anda menekannya secara tidak sengaja, Anda dapat membatalkannya dengan tombol “tetap hangat” atau “batal”.

Kesalahan # 7: Tidak Membaca Manual

Terutama jika Anda baru menggunakan Pot Instan atau kompor tekanan listrik, pastikan Anda membaca instruksi pabrik untuk mempelajari cara menggunakannya. Setiap pressure cooker bekerja sedikit berbeda, jadi meskipun Anda ahli dalam menggunakan model yang lebih lama, Anda akan menemukan tips bermanfaat dalam manual ketika Anda meningkatkan ke yang baru, termasuk yang untuk memasak resep yang berbeda seperti daging, kacang, dan bahkan makanan penutup. Biasanya, instruksi akan menyertakan panduan pemecahan masalah, jadi jika Anda mengalami masalah yang berbeda, solusinya mungkin ada.

Dapatkan Resepnya

Ingatlah kesalahan memasak yang umum ini saat berikutnya Anda meraih Pot Instan Anda, dan Anda tidak akan tersandung mencoba untuk menyempurnakan resep Anda untuk tulang rusuk pemasak bertekanan tulang yang jatuh. Dan ingat, kesalahan sederhana dapat terjadi bahkan pada pengguna Instant Pot yang paling berpengalaman. Caranya adalah dengan mencari tahu apa yang salah sehingga Anda dapat memperbaikinya di waktu berikutnya.