Steak besi datar Mediterania | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 lemon
• 2 6 ons steik topping daging sapi tanpa tulang (flat-iron), dipotong dan dipotong menjadi dua
• 1 sendok teh rosemary kering, dilumatkan
• ¼ sendok teh garam laut
• ¼ sendok teh lada hitam
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 8 ons paket kubis kecambah atau kubis brussel, iris memanjang
• ¼ cangkir Balsamic Salad Dressing
• 2 cangkir tomat anggur, dibelah dua jika diinginkan
• 2 siung bawang putih, cincang
• ⅓ cangkir zaitun hijau diadu, dibelah dua

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Hapus 1 sdt. kulit dari lemon; potong lemon menjadi irisan. Taburkan kedua sisi steak dengan rosemary, garam, dan merica; gosok dengan jari-jari Anda.

• Langkah 2

  Dalam wajan besar panas 1 sendok makan. minyak di atas api sedang-tinggi. Kurangi panas sampai sedang. Tambahkan steak; masak 8 hingga 10 menit atau sampai sedang langka (145 ° F), berputar sekali. Hapus dari wajan; tetap hangat.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam wajan ekstra besar 1 Tbsp. minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kale; masak, tutup, 5 hingga 7 menit atau hingga empuk. Angkat dari api. Gerimis dengan Balsamic Salad Dressing; melemparkan untuk melapisi.

• Langkah 4

  Dalam panas wajan besar yang sama tersisa 1 Tbsp. minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan tomat dan bawang putih; masak 3 menit atau sampai tomat mulai melunak dan pecah. Angkat dari api. Aduk zaitun dan kulit lemon.

• Langkah 5

  Sajikan steak dengan campuran kale, campuran tomat, dan potongan lemon.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 393 kalori, (6 g lemak jenuh, 8 g lemak tak jenuh ganda, 14 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 56 mg, 621 mg natrium, 14 g karbohidrat, 5 g serat, 5 g gula, 19 g protein.