Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, campurkan 1 1/2 cangkir tepung, ragi, dan bumbu pai apel; menyisihkan. Dalam panci sedang, panaskan dan aduk gula, sari buah apel, susu, mentega, dan garam sampai hangat (120 ° F hingga 130 ° F) dan mentega hampir meleleh. Tambahkan ke campuran tepung bersama dengan telur. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah hingga sedang selama 30 detik, kerok sisi mangkuk terus-menerus. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk sebanyak mungkin tepung yang tersisa.
-
Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni tepung yang tersisa agar adonan menjadi agak lunak, halus dan elastis (total 3 hingga 5 menit). Bentuk adonan menjadi bola. Tempatkan dalam mangkuk agak berminyak, berputar sekali untuk meminyaki permukaan; penutup. Biarkan naik di tempat yang hangat sampai dua kali lipat (sekitar 1 1/2 jam).
-
Pukul adonan. Belok ke permukaan dengan sedikit tepung. Membagi menjadi dua. Penutup; biarkan istirahat selama 10 menit. Lapisi loyang besar dengan kertas lilin. Kertas lilin tepung ringan; menyisihkan.
-
Gulung setiap adonan dengan ketebalan 1/2 inci. Potong dengan tepung 2 1/2-inch donat cutter, celupkan pemotong ke dalam tepung di antara potongan. Ulangi seperlunya. Tempatkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat hingga sangat terang (45 hingga 60 menit). Goreng donat, 2 atau 3 sekaligus, dalam minyak panas dalam (365 ° F) sekitar 1 menit di setiap sisi atau sampai berwarna keemasan, berputar sekali dengan sendok berlubang. Tiriskan di atas kertas tisu. Ulangi dengan sisa donat dan lubang donat.
-
Celupkan donat dingin ke dalam Maple Cream Glaze dan diamkan sampai siap, atau mengeruk gula kayu manis untuk melapisi.
Maple Cream Glaze:
-
Dalam mangkuk kecil, aduk rata 1, 16 ons. toples Krim Maple (Sirup Maple Sirup) dengan 1 sendok teh air. Microcook pada suhu tinggi selama 30 hingga 60 detik atau hingga campuran merupakan konsistensi kaca, aduk sekali.
