Kue wajan apel | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 apel masak besar, seperti Jonathon atau Granny Smith, dikupas jika diinginkan, dan dicincang halus (sekitar 1 1/2 gelas)
• 2 sendok teh jus lemon
• 1 ½ cangkir tepung gandum utuh
• 2 sendok makan gula
• 2 sendok teh baking powder
• ½ sendok teh bubuk kayu manis
• ¼ garam sendok teh
• 1 butir telur kocok
• 1 ½ gelas susu
• 3 sendok makan minyak goreng atau mentega cair
• 1 resep Sirup Rempah-rempah Spiced (lihat Pusat Resep), sirup maple murni, atau sirup rasa maple

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sedang, kombinasikan apel dan jus lemon. Dalam mangkuk sedang lainnya, campurkan tepung, gula, baking powder, kayu manis, dan garam. Dalam mangkuk kecil, campurkan telur, susu, dan minyak. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Tambahkan campuran telur sekaligus ke campuran tepung; aduk sampai lembab (adonan harus kental). Lipat dengan lembut campuran apel.

• Langkah 3

  Panaskan wajan yang sedikit dilumuri atau wajan berat di atas api sedang sampai beberapa tetes air menari-nari di permukaan. Untuk setiap pancake, tuangkan 1/4 cangkir adonan ke atas wajan panas; sebarkan adonan ke dalam lingkaran 4 inci.

• Langkah 4

  Masak selama 1 hingga 2 menit di setiap sisi atau sampai pancake berwarna keemasan, beralih ke sisi kedua ketika permukaan pancake bergelembung dan ujungnya sedikit kering, tambahkan minyak ke wajan seperlunya. Sajikan hangat dengan sirup. Membuat 16 pancake (4 inci).

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 76 kalori, (0 g lemak jenuh, 14 mg kolesterol, 102 mg natrium, 11 g karbohidrat, 1 g serat, 4 g gula, 2 g protein.