Stik drum Maroko dengan saus yoghurt-mentimun | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok teh paprika
• 2 sendok teh bubuk kayu manis
• ½ sendok teh garam halal
• ½ sendok teh bubuk bawang putih
• ⅛ sendok teh cabai rawit
• 8 stik drum ayam
• 2 lemon, belah dua melintang
• 1 6 ons karton yogurt Yunani polos
• ½ cangkir mentimun tanpa biji parut
• ½ cangkir keju feta hancur (2 ons)
• 2 sendok makan peterseli segar Italia (daun datar)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk gosok, dalam kantong plastik besar ditutup kembali menggabungkan paprika, kayu manis, garam, bubuk bawang putih, dan cabai rawit. Tambahkan stik ayam, sedikit demi sedikit; kocok untuk melapisi dengan campuran paprika.

• Langkah 2

  Untuk pemanggang arang, atur bara api sedang-panas di sekitar wajan. Tes untuk api sedang di atas wajan. Tempatkan ayam di rak panggangan di atas wajan. Tutup dan panggang selama 50 hingga 60 menit atau hingga ayam tidak lagi berwarna merah muda (180 ° F). Tempatkan bagian lemon, potong sisi ke bawah, di atas bara untuk 3 sampai 5 menit terakhir pemanggangan, panggang sampai kecoklatan. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Sesuaikan untuk memasak tidak langsung. Letakkan ayam di rak panggangan di atas pembakar yang dimatikan. Panggangan sesuai petunjuk. Tambahkan potongan lemon di atas api seperti yang diarahkan.)

• Langkah 3

  Untuk saus, dalam mangkuk kecil aduk yogurt, mentimun, feta, dan peterseli. Peras salah satu bagian lemon panggang ke dalam campuran yogurt; aduk untuk menggabungkan.

• Langkah 4

  Sajikan ayam dengan saus yogurt dan bagian lemon panggang yang tersisa.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 358 kalori, (9 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 149 mg, 595 mg natrium, 11 g karbohidrat, 4 g serat, 4 g gula, 34 g protein.