Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Lapisi piring yang aman dengan microwave dengan handuk kertas. Atur enam irisan daging dalam satu lapisan; tutup dengan handuk kertas. Microwave pada daya 100 persen (tinggi) selama 1 hingga 2 menit atau sampai sebagian matang. Tiriskan di atas kertas tisu; keren. Transfer ke kantong plastik besar yang bisa ditutup kembali. Dalam mangkuk kecil aduk gula merah, kopi, dan bubuk bawang putih. Tambahkan campuran ke dalam tas. Tas segel; kocok untuk melapisi daging asap. Menyisihkan. Ulangi dengan sisa daging dan sisa campuran gula merah.
-
Bentuk daging sapi menjadi enam roti setebal 3/4 inci. Bungkus dua iris daging asap di sekitar masing-masing patty; amankan ujung daging bersama dengan tusuk gigi kayu. Tutup dan dinginkan selama 30 menit atau hingga 24 jam.
-
Untuk coleslaw, dalam mangkuk sedang aduk cuka, mayones, gula, saus cabai, dan garam 1/2 sendok teh. Tambahkan kol, wortel, bawang merah, dan peterseli, aduk rata. Bumbui dengan garam dan lada tambahan. Tutup dan dinginkan hingga siap disajikan.
-
Bumbui roti dengan garam dan merica. Untuk pemanggang arang, atur bara api sedang-panas di sekitar wajan. Tes untuk api sedang di atas wajan. Tempatkan roti di rak panggangan di atas wajan. Tutup dan panggang selama 16 hingga 18 menit atau sampai selesai (160 ° F hingga 165 ° F) * dan dagingnya garing. (Untuk pemanggang gas, panaskan pemanggang. Kurangi panas sampai sedang. Sesuaikan panas untuk memasak tidak langsung. Tutup dan panggangan seperti di atas.)
-
Tempatkan burger di bagian bawah roti. Lapisi setiap patty dengan coleslaw dan Fried Acar. Tambahkan puncak roti.
*Tip:
Warna internal burger bukanlah indikator kematangan yang dapat diandalkan. Daging sapi, sapi, domba, atau babi yang dimasak hingga 160 ° F aman, apa pun warnanya. Untuk mengukur kematangan patty, masukkan termometer baca instan melalui sisi patty hingga kedalaman 2 hingga 3 inci.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 1013 kalori, (15 g lemak jenuh, 5 g lemak tak jenuh ganda, 22 g lemak tak jenuh tunggal), 97 mg kolesterol, 1611 mg natrium, 82 g karbohidrat, 5 g serat, 17 g gula, 34 g protein.acar kering
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° F. Lapisi loyang dengan handuk kertas; menyisihkan. Dalam kantong plastik besar yang bisa ditutup kembali, kombinasikan tepung, tepung jagung, dan lada. Menyisihkan.
-
Tiriskan acar sayuran dan letakkan dalam mangkuk sedang. Tuangkan buttermilk di atas acar sayuran, aduk hingga rata.
-
Dalam oven Belanda atau panci besar, panaskan minyak 2 inci di atas api sedang hingga 375 ° F.
-
Masukkan segenggam sayuran acar yang dilapisi buttermilk ke dalam campuran tepung di dalam tas; tutup tas dan kocok untuk melapisi. Buang acar sayuran, abaikan sisa campuran tepung. Menggunakan sendok berlubang, tempatkan sayuran dalam minyak panas. Goreng selama 2 hingga 3 menit atau sampai garing dan berwarna keemasan. Menggunakan sendok berlubang, pindahkan sayuran acar ke loyang siap saji; tetap hangat, tidak tertutup, dalam oven. Ulangi dengan sisa acar sayuran.
*Tip:
Untuk membuat 3/4 cangkir susu asam, letakkan 2 sendok teh jus lemon atau cuka dalam gelas ukur gelas. Tambahkan susu secukupnya untuk membuat total cairan 3/4 cangkir; menggerakkan. Diamkan selama 5 menit sebelum digunakan.
