Daging babi yang dibungkus dengan daging babi muda | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ⅓ gelas aprikot atau pengawet ceri, potongan besar dipotong
• 1 sendok teh cuka anggur merah
• 10 potong daging asap
• 1 1 pon tenderloin babi, dipangkas
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 8 ons kacang hijau, potong jika diinginkan
• ¼ cangkir kaldu ayam sodium rendah
• 2 sendok makan madu
• ¼ garam sendok teh
• ¼ cangkir irisan almond, panggang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Lapisi wajan pemanggang dangkal dengan foil; letakkan rak di loyang berlapis foil. Dalam mangkuk kecil, campurkan aprikot dan cuka.

• Langkah 2

  Baringkan bacon berdampingan di atas permukaan kerja, sedikit tumpang tindih. Tempatkan daging melintang di atas daging dan gulung, bungkus daging di sekitar daging. Tempatkan daging, ujung bacon, di rak di wajan yang disiapkan. Panggang 20 menit. Olesi daging yang dibungkus dengan campuran pengawet. Panggang 5 hingga 10 menit lebih banyak atau hingga daging mencapai 145 ° F dan dagingnya garing. Hapus dari oven; diamkan 3 menit.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam wajan panas 10 inci lebih dari panas sedang-tinggi. Tambahkan kacang hijau; masak dan aduk 3 hingga 5 menit atau sampai empuk. Tambahkan kaldu, madu, dan garam. Masak dan aduk 3 menit lagi atau sampai cairan hampir menguap. Aduk almond. Iris daging dan sajikan dengan campuran kacang hijau.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 392 kalori, (4 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 93 mg kolesterol, 575 mg natrium, 31 g karbohidrat, 2 g serat, 22 g gula, 33 g protein.