Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Untuk puding: Dalam mangkuk besar siapkan rendaman es. Dalam mangkuk kecil kocok kuning telur dengan ringan. Dalam panci besar aduk susu, gula pasir, tepung jagung, dan garam halal. Masak dan aduk sampai mengental, aduk terus campuran.
-
Tuang sekitar setengah dari campuran susu panas ke dalam aliran tipis ke kuning telur, aduk terus. Kembalikan semua ke panci. Masak dan aduk dengan api sedang-tinggi sekitar 3 menit atau sampai mengental dan berbuih. Hapus dari panas, aduk dalam 1 sdt. vanila; mengatur panci di bak es. Aduk sesekali sampai dingin. Pindahkan ke mangkuk; tutup permukaan dengan bungkus plastik. Dinginkan hingga 24 jam.
-
Untuk merakit: Iris pisang; mengatur lapisan irisan di bagian bawah piecrust. Tutup dengan lapisan puding; ulangi dengan sisa irisan pisang dan puding.
-
Untuk topping: Kocok krim, gula halus, selai kacang, dan sisa vanili hingga terbentuk puncak yang kaku. Tumpukan topping ke atas isian dan taburi dengan kacang.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 442 kalori, (14 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 151 mg kolesterol, 281 mg natrium, 47 g karbohidrat, 2 g serat, 26 g gula, 8 g protein.All-Butter Piecrust
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar kocok bersama tepung dan 11/2 sdt. garam halal. Menggunakan blender kue atau jari-jari Anda, masukkan mentega ke dalam campuran tepung sampai mentega seukuran kacang. Aduk 3/4 cangkir air, beberapa sendok makan sekaligus. Peras sedikit adonan. Jika adonan masih rapuh, aduk dengan sisa air, 1 sendok makan. pada suatu waktu.
-
Untuk metode pencampuran Ian: Matikan adonan di gundukan di permukaan kerja. Dimulai dengan seperempat campuran, olesi bagian adonan itu dengan telapak tangan Anda, mendorong menjauh dari gundukan. Ulangi dengan bagian adonan yang tersisa. Kumpulkan adonan menjadi bola, bagi menjadi tiga, bungkus dengan plastik, dan tekan masing-masing ke dalam disk bundar. Dinginkan 30 hingga 60 menit.
-
Dengan menggunakan rolling pin yang digiling di atas permukaan yang murah hati, gulung satu bagian adonan ke dalam lingkaran 12 inci. Pindahkan ke piring pie 9 inci dan potong hingga 1/2 inci di luar tepi piring pie. Lipat adonan ekstra di bawah, bahkan dengan tepi piring pai; tekan itu bersama. Suling seperti yang diinginkan. Tusukkan bagian bawah dan sisi adonan beberapa kali dengan garpu.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Garis adonan dengan ketebalan ganda foil; isi dengan bobot pie atau kacang kering. Panggang sekitar 20 menit atau sampai sisi-sisinya berwarna keemasan dan kencang. Hapus bobot dan foil; panggang selama 10 hingga 15 menit lebih banyak atau sampai bagian bawah berwarna emas. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat. Membuat tiga piecrusts 9 inci.
Kiat
Jika Anda tidak menggunakan ketiganya dari kerak panggang ini, bekukan ekstra untuk digunakan nanti.
