Risotto gandum dengan ham | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 gelas barley pearled (tidak dimasak cepat)
• 4 14, 5 ons kaldu ayam kaleng
• 4 ons ham dimasak, dipotong-potong
• ½ cangkir wortel parut kasar (1 sedang)
• ½ sendok teh kulit lemon yang sudah dicacah halus
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sdt thyme kering, dilumatkan
• 2 siung bawang putih, cincang
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 cangkir kacang polong beku *
• ½ cangkir keju Swiss parut (2 ons)
• ½ gelas susu
• 2 sendok makan mentega

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam kompor lambat 3-1 / 2- atau 4 liter menggabungkan barley, kaldu, ham, wortel, kulit lemon, jus lemon, thyme, bawang putih, dan lada.

• Langkah 2

  Tutup dan masak dengan pengaturan panas rendah selama 5 hingga 5-1 / 2 jam. Aduk kacang polong, keju, susu, dan mentega. Tutup dan diamkan selama 5 menit sebelum disajikan.

*Tip:

Jika diinginkan, gantilah 1 cangkir asparagus segar berukuran 1 inci dengan kacang polong. Tutup dan diamkan selama 15 menit sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 363 kalori, (5 g lemak jenuh, 33 mg kolesterol, 1467 mg natrium, 52 g karbohidrat, 12 g serat, 18 g protein.