Peternakan ayam chowder | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon bagian dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang, potong kecil-kecil
• 2 sendok makan margarin atau mentega
• 1 ubi jalar besar, kupas dan iris (sekitar 8 ons)
• 1 bawang bombai sedang, dicincang (1/2 gelas)
• 1 - 2 cabai serrano segar, diunggulkan *
• ½ sendok teh ketumbar
• ¼ sendok teh bubuk jintan
• 3 gelas kaldu ayam
• 1 14, 5 ons dapat dihaluskan, dibilas dan dikeringkan, atau 1 cangkir jagung utuh beku, dicairkan
• Daun ketumbar segar (opsional)
• Krim asam susu (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar atau oven Belanda, masak ayam, setengah sekaligus, dalam margarin panas sampai tidak lagi berwarna merah muda. Angkat ayam dengan sendok berlubang, sisakan tetesan di panci. Sisihkan ayam.

• Langkah 2

  Tambahkan ubi jalar, bawang, paprika, ketumbar, dan jintan ke dalam panci; tambahkan setengah dari kaldu ayam. Didihkan; mengurangi panas. Tutup dan didihkan sekitar 20 menit atau sampai sayuran sangat empuk. Sedikit dingin.

• Langkah 3

  Tambahkan campuran ubi jalar ke dalam wadah blender. Tutup dan campur sampai halus. Kembali ke panci bersama dengan ayam, kaldu ayam yang tersisa, dan bubur jagung. Panas melalui.

• Langkah 4

  Sajikan dalam mangkuk. Hiasi dengan ketumbar dan krim asam, jika diinginkan. Untuk 5 atau 6 porsi.

* Test Tip Dapur:

Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya. Saat bekerja dengan cabai, kenakan kantong plastik di atas tangan Anda atau kenakan sarung tangan plastik atau sarung tangan karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh cabai, cuci tangan Anda dengan sabun dan air hangat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 265 kalori, (1 g lemak jenuh, 53 mg kolesterol, 1085 mg natrium, 27 g karbohidrat, 4 g serat, 25 g protein.