Tumis daging sapi dan kacang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 pon steak top pinggang tanpa tulang, tanpa lemak, dan potongan tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh jahe segar cincang
• 2 wortel, diiris tipis secara diagonal
• 3 ½ gelas kuntum brokoli (8 ons)
• 6 bawang hijau, potong tipis-tipis
• ¼ cangkir jus jeruk konsentrat, dicairkan, atau jus jeruk
• 2 sendok makan kecap rendah natrium
• ¼ sendok teh lada merah hancur
• 1 15 ons biji cannellini

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan 12 inci dengan sisi melebar atau wajan besar, 1 sendok makan minyak di atas api sedang-tinggi. Masak dan aduk daging sapi, bawang putih, dan jahe sampai daging sapi kecoklatan, sekitar 2 hingga 3 menit. Hapus dari wajan. Panaskan sisa minyak. Tambahkan wortel dan brokoli; masak dan aduk 3 menit. Tambahkan bawang hijau; masak 1 menit lagi.

• Langkah 2

  Tambahkan konsentrat jus jeruk, kecap, dan paprika merah; melemparkan untuk melapisi. Tambahkan daging sapi dan kacang matang; masak sampai matang. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 470 kalori, (9 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 13 g lemak tak jenuh tunggal), 76 mg kolesterol, 557 mg natrium, 30 g karbohidrat, 8 g serat, 10 g gula, 31 g protein.