Panduan bir | rumah & kebun yang lebih baik

Tidak tahu pilsner dari bir? Inilah primer:

• Di antara banyak pilihan bir adalah bir lager, bir pilsner atau bir ringan, bir ringan, bir premium, bir jenis lager gelap atau Munich, bir bock, bir tong, bir nonalkohol, dan bir bebas alkohol.
• Sebagian besar bir yang diproduksi di Amerika Serikat adalah bir ringan. Mereka biasanya berkisar antara 3, 2 dan 4, 0 persen alkohol. Bir Pilsner atau bir ringan lebih ringan warnanya daripada bir bir biasa.

Jangan bingung istilah bir ringan dengan bir ringan, yang biasanya memiliki sekitar setengah kalori dari bir biasa (merek akan bervariasi dalam kandungan alkoholnya). Bir premium seringkali hanya merujuk pada bir terbaik pembuat bir tertentu.

Bir impor seringkali lebih pahit daripada bir Amerika. Bir lager gelap atau bir jenis Munich berat dan kaya rasa. Warnanya cokelat kecoklatan. Bock bir adalah minuman khusus bir berat, agak lebih gelap dan lebih manis daripada bir biasa. Itu dibuat di musim dingin, terutama untuk musim bir bock enam minggu yang tanggal pecinta bir sebagai awal musim semi. Konten alkohol mungkin lebih dari dua kali lipat bir lager.

Meskipun istilah bir nonalkohol menunjukkan bahwa bir itu sepenuhnya bebas dari alkohol, tidak harus demikian. Secara hukum, bir nonalkohol harus mengandung alkohol kurang dari 0, 5 persen. Jangan mencari kata bir di label. Jenis bir ini disebut minuman malt, minuman sereal, atau bir dekat.

Hanya minuman malt tanpa alkohol apa pun yang dapat menampilkan istilah bir bebas alkohol. Biasanya dibuat tanpa fermentasi, produk ini mendapatkan rasa bir dari perasa alami.

Membeli Bir

Anda dapat membeli bir domestik dan impor dalam kaleng atau botol. Beberapa jenis bir juga tersedia dalam tong. Bir tong menawarkan rasa yang lebih segar daripada botol atau bir kaleng karena bir tong belum dipasteurisasi untuk membunuh ragi.

Menyimpan Bir

Menyimpan bir dengan baik adalah penting karena mudah rusak. Simpan bir dalam botol di tempat yang gelap dan sejuk, jauh dari sinar matahari langsung. Bir kaleng juga membutuhkan lingkungan yang dingin, tetapi tidak terpengaruh oleh cahaya. Bir tong harus dijaga konstan pada sekitar 45 derajat sehingga ragi tidak akan mulai bekerja lagi.

Melayani Bir

• Sebagian besar bir adalah teman yang baik untuk makanan apa pun kecuali makanan penutup; mereka sangat baik dengan makanan pedas. Bir lager gelap, bagaimanapun, harus dibatasi pada makanan yang kaya rasa dan kuat.

Bir paling baik disajikan pada suhu sekitar 45 derajat untuk varietas yang lebih ringan dan sekitar 50 derajat untuk varietas yang lebih berat.

Untuk pendinginan yang cepat, letakkan wadah bir di bak es yang dalam.

Menuangkan bir

Ada teknik tertentu untuk menuangkan bir. Beberapa orang menyukai kepala berbusa tinggi; yang lain, lebih suka yang pendek. Dengan memvariasikan jarak antara kaleng atau botol dan gelas serta sudut gelas, Anda dapat memvariasikan ketinggian kepala. Menuangkan terlalu cepat dapat menyebabkan overfoaming. Untuk menjaga kepala, gunakan kaca dengan bagian bawah yang lebih sempit daripada bagian atas. Dan gunakan kaca bersih berkilau; noda minyak pada gelas akan merusak kepala yang paling berbusa sekalipun.

Koktail Bir

Untuk perubahan kecepatan dari bir biasa, sajikan koktail yang terbuat dari bir. Dimulai dengan segelas tinggi bir dingin, tambahkan salah satu dari yang berikut: 3 sendok makan wiski gandum hitam, 3 sendok makan gin atau vodka, atau 1 sendok makan jus jeruk nipis. Atau, isi setengah gelas tinggi dingin dengan bir dingin dan tambahkan salah satu dari yang berikut: jus tomat biasa atau panas, jus jeruk dingin, atau bir jahe dingin.