Lebih baik memasak artichoke | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 artichoke sedang (masing-masing sekitar 10 ons)
• Jus lemon
• ¼ cangkir mayones atau saus salad
• 2 sendok teh mustard bergaya Dijon
• 1 sendok teh atasan bawang hijau yang dipotong halus

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Cuci artichoke; potong batangnya dan buang daunnya. Potong 1 inci dari masing-masing bagian atas.

• Langkah 2

  Gunting ujung daun yang tajam dan gosok pinggirannya dengan sedikit jus lemon. Gunakan panci atau panci besar dengan sekitar 1 inci air. Tempatkan keranjang pengukus di dalam panci atau panci, lalu bawa air mendidih. Tambahkan artichoke, ujung batang ke bawah, ke keranjang kapal menggunakan penjepit atau sendok berlubang. Kecilkan api hingga mendidih dan tutup selama 20 hingga 25 menit. Artichoke dilakukan ketika Anda dapat dengan mudah menarik daun dari tengah. Hati-hati. Artichoke akan menjadi panas, jadi gunakan penjepit atau slot segera untuk menghapusnya dari kapal. Sebarkan handuk kertas di atas meja dan tiriskan artichoke terbalik. Artichoke kukus dapat disajikan hangat atau dingin. Jika Anda ingin menyajikannya dingin, kukus sebelumnya, tutup, dan dinginkan hingga satu hari.

• Langkah 3

  Untuk makan artichoke kukus, cabut satu daun setiap kali. Celupkan pangkal setiap daun ke dalam sedikit saus atau mentega cair. Gambarkan pangkal daun melalui gigi Anda, gosok hanya daging yang lembut. Buang sisa daun.

• Langkah 4

  Lanjutkan mengeluarkan dedaunan sampai fuzzy choke muncul. Angkat choke dengan menyendoknya dengan sendok. Jika Anda kesulitan mengeluarkannya dengan sendok, cobalah melonggarkannya dengan pisau jeruk. Makan sisa jantung dengan garpu, celupkan masing-masing bagian ke dalam saus.