Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk kecil, kombinasikan air panas dan kristal kopi, aduk hingga kristal kopi larut; menyisihkan.
-
Dalam mangkuk besar, kombinasikan campuran kopi, telur, gula pasir, bubuk kakao, mentega, baking powder, vanilla, dan garam. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga dikombinasikan. Kocok tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa, potongan cokelat, dan ceri. Penutup; dinginkan selama 2 hingga 24 jam atau hingga adonan mudah dipegang.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Line cookie sheet dengan kertas roti; menyisihkan. Tempatkan gula bubuk dalam mangkuk kecil. Bentuk adonan menjadi bola 1 inci; gulung bola dalam gula bubuk untuk melapisi. Tempatkan bola 1 inci terpisah pada lembar kue yang disiapkan.
-
Panggang selama 10 hingga 12 menit atau sampai ujung-ujungnya diatur dan bagian atas mengering (jangan overbake). Dinginkan di atas lembar kue selama 1 menit. Transfer ke rak kawat; keren.
Taburan cokelat:
Dalam panci kecil yang berat, masak dan aduk 4 ons cokelat tanpa pemanis dan 1/2 cangkir mentega dengan api kecil sampai meleleh. Hapus dari panas; dingin selama 15 menit. Dalam mangkuk besar, kombinasikan 3 butir telur kocok ringan, 2 cangkir gula pasir, 2 baking powder, 2 sendok teh vanilla, dan 1/4 sendok teh garam. Tambahkan campuran cokelat. Secara bertahap tambahkan 2 cangkir tepung serbaguna, aduk hingga tercampur rata. Penutup; dinginkan sekitar 2 jam atau sampai adonan mudah dipegang. Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Lembaran cookie ringan; menyisihkan. Tempatkan 2/3 cangkir gula bubuk dalam mangkuk dangkal. Bentuk adonan menjadi bola 1 inci. Gulung bola dalam gula bubuk untuk melapisi dengan murah hati. Tempatkan 2 inci terpisah pada lembar kue yang disiapkan. Panggang sekitar 10 menit atau hanya sampai ujung-ujungnya diatur. Transfer ke rak kawat; keren. Menghasilkan sekitar 60 kue. Analisis nutrisi per sajian: 74 kalori, 1 g protein, 12 g karbohidrat, 3 g total lemak (1 g lemak jenuh), 9 mg kolesterol, 0 g serat, 8 g total gula, 0% Vitamin A, 0% Vitamin C, 22 mg natrium, 1% kalsium, 3% zat besi
Menyimpan:
Lapisi kue di antara lembaran kertas berlilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau beku hingga 3 bulan.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 90 kalori, (2 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 13 mg, 56 mg natrium, 15 g karbohidrat, 1 g serat, 11 g gula, 1 g protein.
