Kue pound-krim keju blueberry | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Semprotan memasak antilengket
• 2 cangkir blueberry segar
• 3 cangkir tepung serbaguna
• 1 sdt baking powder
• ½ sendok teh soda kue
• ½ sendok teh garam
• ½ cangkir mentega
• ½ paket ons krim keju rendah lemak (Neufchâtel)
• 2 gelas gula pasir
• 2 sendok teh vanilla
• 3 telur
• 1 putih telur
• 1 8 ons karton yogurt lemon rendah lemak
• ½ gelas gula bubuk yang sudah diayak
• 4 sendok teh jus lemon

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Lapisi sedikit loyang tabung bergalur 10 inci dengan semprotan anti lengket (atau panci minyak dan tepung); menyisihkan. Dalam mangkuk kecil, aduk blueberry dengan 2 sendok makan tepung; menyisihkan. Dalam mangkuk sedang, aduk tepung yang tersisa, baking powder, baking soda, dan garam; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan keju krim; kocok sampai dikombinasikan. Tambahkan gula pasir secara bertahap, kocok sekitar 10 menit atau hingga sangat ringan dan halus. Kalahkan vanilla. Tambahkan telur dan putih telur, satu per satu, kocok 1 menit setelah setiap penambahan. Tambahkan campuran tepung dan yogurt secara bergantian ke campuran kocok, kocok dengan kecepatan rendah hingga sedang setelah setiap penambahan hanya sampai digabungkan.

• Langkah 3

  Lipat campuran blueberry. Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 65 hingga 70 menit atau sampai tusuk gigi kayu yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Dinginkan dalam wajan di rak kawat selama 15 menit. Hapus dari panci.

• Langkah 4

  Dalam mangkuk kecil, aduk gula bubuk dan jus lemon. Gerimis di atas kue hangat. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat. Untuk 16 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 296 kalori, (5 g lemak jenuh, 63 mg kolesterol, 254 mg natrium, 49 g karbohidrat, 1 g serat, 5 g protein.