Blueberry-nectarine croustade | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 cangkir tepung serbaguna
• ⅓ gelas gula
• 2 sendok teh baking powder
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh pala bubuk
• ½ cangkir mentega
• 1 butir telur
• ¼ gelas susu
• 3 gelas irisan nektarin
• 1 ½ cangkir blueberry
• ⅔ cangkir persik diawetkan
• Tangkai ramuan segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, baking powder, garam, dan pala. Menggunakan blender kue, potong mentega sampai campuran menyerupai remah kasar. Dalam mangkuk kecil kocok telur dan susu dengan garpu; tambahkan ke campuran tepung sekaligus. Campur dengan baik.

• Langkah 2

  Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, uleni adonan dengan melipat dan menekan adonan dengan lembut selama 10 hingga 12 pukulan. Angkat sekitar sepertiga dari adonan; tutup dan dinginkan. Pat sisa adonan ke dalam loyang pizza logam 11 hingga 12 inci yang dilumuri minyak. Atur irisan nektarin dan blueberry secara merata di atas adonan di wajan pizza. Oleskan persik dengan lembut di atas buah.

• Langkah 3

  Gulung adonan dingin ke dalam lingkaran 11 hingga 12 inci; potong menjadi ukuran tidak teratur. Atur potongan di atas buah dalam pola tiruan-kisi.

• Langkah 4

  Siapkan panggangan untuk pemanggangan tidak langsung, kecuali hilangkan drip pan. Tes untuk api sedang di atas tengah panggangan. Tempatkan wajan pizza di rak panggangan di tengah panggangan (tidak terlalu panas). Tutup dan panggang selama 35 hingga 45 menit atau sampai lapisan atas kisi berwarna cokelat muda dan kencang.

• Langkah 5

  Dinginkan di rak kawat selama 30 menit. Sajikan hangat. Jika diinginkan, hiasi dengan bumbu segar. Untuk 8 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 374 kalori, (8 g lemak jenuh, 58 mg kolesterol, 308 mg natrium, 60 g karbohidrat, 3 g serat, 3 g protein.