Sorbet buah kaktus | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 - 4 pir kaktus matang (pir berduri) atau 6 plum matang (1 pon)
• 1 cangkir stroberi cincang
• 3 prem matang, kupas, diadu, dan potong (sekitar 2/3 gelas)
• ⅔ gelas gula
• ⅔ gelas air
• ½ sendok teh lada hitam bubuk (opsional)
• Irisan pir kaktus (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Kupas pir kaktus. Jika menggunakan plum, kupas dan lepaskan lubang. Tempatkan pir atau kaktus kaktus yang sudah disiapkan dalam mangkuk food processor atau wadah blender. Tutup dan proses atau blender sampai halus. Tekan campuran pir kaktus melalui saringan, sisakan bubur dan jus; buang biji. Jika menggunakan plum, jangan ayakan. (Anda harus memiliki sekitar 1 cangkir kaktus pir atau pure prem.)

• Langkah 2

  Dalam panci sedang, kombinasikan pulp kaktus pear dan jus atau pure prem dengan 3/4 cangkir stroberi, cut-up plum, gula, dan air. Didihkan, aduk sesering mungkin.

• Langkah 3

  Mengurangi panas. Masak campuran buah, tanpa ditutup, dengan api kecil selama 30 hingga 45 menit atau sampai cairan berkurang sekitar seperempat, tambahkan lada hitam selama 5 menit terakhir memasak, jika diinginkan.

• Langkah 4

  Dinginkan campuran selama 1 jam atau sampai dingin. Ubah campuran menjadi wajan berukuran 9x9x2 inci. Tutup dan bekukan sampai kencang. Memecah campuran beku menjadi potongan-potongan; berubah menjadi mangkuk pengaduk dingin. Kocok campuran dengan mixer listrik pada kecepatan rendah hingga agak cair, lalu pada kecepatan sedang-tinggi hingga halus.

• Langkah 5

  Lipat stroberi yang tersisa. Kembali ke panci. Tutup dan bekukan sampai kencang. Sementara itu, dinginkan mangkuk saji yang diinginkan. Ambil dan sajikan beberapa sendok kecil sorbet ke dalam masing-masing mangkuk saji; hiasi dengan potongan pir kaktus, jika diinginkan. Untuk 2 gelas atau 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 153 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 1 mg natrium, 38 g karbohidrat, 2 g serat, 1 g protein.