Cookie Cafe brulot | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 gelas gula merah dikemas
• ½ gelas pecan
• 1 sendok teh kristal kopi instan
• ½ sendok teh bubuk kayu manis
• ¼ sendok teh bubuk cengkeh
• ½ cangkir mentega
• 1 sendok makan kulit lemon parut halus
• 1 sendok makan kulit jeruk parut halus
• 1 sendok makan brendi atau susu
• 1 kuning telur
• 1 ¾ cangkir tepung serbaguna
• 1 resep Brandy Icing (lihat resep di bawah ini)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk food processor, kombinasikan gula merah, pecan, kristal kopi, kayu manis, dan cengkeh. Tutup dan proses sampai kacang cincang halus. Tambahkan mentega, kulit lemon, dan kulit jeruk; proses sampai mentega tercampur rata. Tambahkan brendi atau susu dan kuning telur; proses sampai digabungkan. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, diproses hingga tercampur.

• Langkah 2

  Bagi adonan menjadi dua. Bentuk masing-masing setengah menjadi gulungan panjang 6 inci. Bungkus setiap gulungan dengan bungkus plastik atau kertas lilin. Dinginkan dalam lemari es sekitar 2 jam atau sampai keras.

• Langkah 3

  Dengan menggunakan pisau tajam, potong adonan menjadi irisan setebal 1/4 inci. Tempatkan irisan 1-1 / 2 inci terpisah di atas loyang cookie yang tidak ditingkatkan.

• Langkah 4

  Panggang dalam oven 375 derajat F selama 7 hingga 8 menit atau sampai agak kecoklatan. Mentransfer cookie ke rak kawat; keren. Cookie pipa atau gerimis yang didinginkan dengan Brandy Icing.

---

Brandy Icing

Bahan

• 1 cangkir gula bubuk yang sudah diayak
• ½ sendok teh vanila
• 1 sendok makan brendi atau kopi kental
• susu

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Campurkan gula bubuk, vanila, dan brendi. Tambahkan susu, 1 sendok teh sekaligus, untuk membuat konsistensi yang diinginkan.