Panggang pot Cappuccino | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

1 3 pon daging sapi panggang
1 pon wortel utuh kecil, potong 2 inci (belah dua besar)
8 ons bawang mendidih, dikupas dan dibelah dua, atau 1 potong bawang besar di irisan tipis
4 siung bawang putih, dibelah dua
2 cabai jalapeño *, diunggulkan dan diiris
1 cangkir kopi diseduh kuat
1 1, 5 ons campuran bumbu sup daging sapi
2 sendok makan cuka balsamic
2 kubus chipotle kaldu kubus, hancur; atau 2 kubus kaldu sapi, dihancurkan dengan 1/2 sdt. cabai chipotle tanah
1 daun salam
1 8 ons wadah krim asam susu
1 resep Gremolata (resep di bawah)

Petunjuk arah

Langkah 1
Potong lemak dari daging panggang; taburkan 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada di atas daging. Menyisihkan.
Langkah 2
Dalam 6-liter slow cooker menggabungkan wortel, bawang, bawang putih dan paprika jalapeño. Tempatkan panggang di atas sayuran.
Langkah 3
Dalam mangkuk sedang, kombinasikan kopi, campuran bumbu, cuka balsamik, kaldu, dan daun salam. Tuang di atas kompor.
Langkah 4
Tutup dan masak dengan pengaturan panas rendah selama 9 hingga 10 jam.
Langkah 5
Pindahkan panggang ke talenan; tutup dan diamkan 10 menit. Dengan sendok berlubang, pindahkan sayuran ke piring saji (singkirkan dan buang daun salam); potong daging dan tambahkan ke mangkuk. Dengan menggunakan saringan kawat, saring saus, sisakan 2 gelas. Tempatkan krim asam dalam mangkuk sedang; kocok dalam saus 2 gelas. Sendok saus dengan daging sapi; melewati sisa. Taburi dengan Germolata. Untuk 8 porsi.

*Catatan:

Karena cabai pedas, seperti jealapeños, dapat membakar kulit dan mata, memakai sarung tangan plastik atau karet saat memegangnya. Jika menggunakan tangan kosong, segera cuci dengan sabun dan air.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 530 kalori, (16 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 15 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 127 mg, 1084 mg natrium, 13 g karbohidrat, 3 g serat, 6 g gula, 34 g protein.