Squash strudel | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 5 cangkir zucchini parut kasar (1-1 / 2 pon)
• 5 cangkir labu musim panas kuning parut kasar (1-1 / 2 pon)
• ½ sendok teh garam
• 8 telur kocok
• 2 sendok makan potongan peterseli segar atau 2 sendok teh peterseli kering
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan bawang cincang halus atau 1/2 sendok teh bawang kering cincang
• 1 sendok makan dillweed segar atau 1/2 sendok teh dillweed kering
• ¼ sendok teh lada
• 8 ons keju feta hancur
• 5 lembar adonan filil beku, dicairkan
• ¼ cangkir margarin atau mentega, leleh

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Dalam mangkuk pencampuran besar menggabungkan zucchini parut, labu musim panas, dan garam. Diamkan 15 menit. Tempatkan campuran dalam saringan dan peras untuk tiriskan. Dalam mangkuk yang sama, kombinasikan telur kocok, serpihan peterseli atau peterseli, bawang putih, bawang cincang atau bawang kering, adas segar atau dillweed kering, dan merica. Aduk campuran squash dan keju feta. Sendokkan campuran secara merata ke loyang 13x9x2 inci yang tidak diperkecil.

• Langkah 2

  Potong lembar filum menjadi dua melintang. Oleskan selembar filil dengan sedikit margarin atau mentega. Tempatkan lembar filum pada campuran labu. Tambahkan satu lembar filum lagi. Olesi lebih banyak margarin. Tambahkan phyllo yang tersisa, gosok setiap lembar dengan margarin cair. Dengan skor pisau tajam melalui filum, membuat 16 kotak. Panggang selama 50 hingga 55 menit atau sampai pisau yang dimasukkan di dekat bagian tengah keluar bersih. Untuk mencegah overbrowning, tutup strudel dengan foil 10 menit terakhir. Biarkan strudel berdiri 10 menit sebelum disajikan. Untuk 16 porsi hidangan pendamping.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 132 kalori, (4 g lemak jenuh, kolesterol 119 mg, natrium 319 mg, karbohidrat 5 g, serat 1 g, protein 6 g.