Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Apel tanpa kuarter dan inti. Dalam pot berat 8 hingga 10 liter, kombinasikan apel dan sari apel. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 30 hingga 35 menit atau sampai apel sangat lunak, aduk terus.
-
Tekan campuran apel melalui gilingan makanan atau saringan ke dalam mangkuk besar. Buang kulit dan biji. Ukur 7 1/2 gelas bubur kertas; kembali ke pot. (Jika Anda memiliki sisa campuran apel, dinginkan dan sajikan sebagai saus apel.)
-
Aduk gula merah, gula pasir, jus lemon, dan kayu manis. Didihkan; mengurangi panas. Masak, terbuka, dengan api kecil selama 1 1/2 hingga 1 3/4 jam atau sampai campurannya sangat kental dan gundukan pada sendok, aduk terus.
-
Masukkan mentega apel panas ke dalam wadah pengalengan setengah pint panas yang steril, dan sisakan ruang kepala 1/4-inci. Usap pelek guci; sesuaikan kelopak dan ulir sekrup.
-
Proses wadah yang diisi dalam canner air mendidih selama 5 menit (mulai waktu ketika air kembali mendidih). Hapus botol dari canner; dinginkan di rak kawat.
Petunjuk Freezer:
Persiapkan sesuai petunjuk melalui Langkah 3. Tempatkan panci mentega apel di dalam bak berisi air es; aduk campuran hingga dingin. Tuangi mentega apel ke dalam wadah freezer mulut lebar, meninggalkan 1/2-inch headspace. Seal dan label. Bekukan hingga 10 bulan. Mentega apel mungkin sedikit gelap karena beku.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 28 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 0 mg natrium, 7 g karbohidrat, 0 g serat, 6 g gula, 0 g protein.
