Kue keju dengan selai bawang merah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

1 ¼ gelas roti bulat melba yang dihancurkan halus
½ cangkir mentega atau margarin, meleleh
1 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan minyak zaitun
2 cangkir bayam segar, parut
garam
1 krim keju paket 8 ons, dilunakkan
4 ons keju kambing (chevre), dipecah
2 telur
2 sendok makan tepung serbaguna
1 sendok teh potongan rosemary segar atau 1/4 sendok teh rosemary kering, dilumatkan
½ sendok teh bubuk bawang merah
½ sendok teh lada kasar
½ cangkir krim kocok
1 cangkir Red Onion Marmalade (resepnya berikut)

Langkah 1
Untuk kerak, gabungkan roti yang dihancurkan dan mentega cair atau margarin dalam mangkuk sedang. Tekan campuran secara merata ke bagian bawah dan sekitar 1 inci di atas sisi wajan springform 9 inci. Sisihkan panci.
Langkah 2
Untuk mengisi, masak bawang putih dalam minyak zaitun panas dalam wajan besar selama 30 detik. Tambahkan bayam dan masak sampai layu, aduk terus. Angkat dari api. Tambahkan garam. Menyisihkan. Kocok keju krim lunak dalam mangkuk besar hingga hampir halus. Tambahkan keju kambing dan kocok sampai halus. Tambahkan telur, tepung, rosemary, bubuk bawang, dan merica. Kocok sampai gabungan. Aduk krim kocok.
Langkah 3
Peras campuran bayam, jika perlu, untuk mengalirkan cairan. Tempatkan campuran bayam secara merata di bagian bawah wajan springform berlapis kerak. Tuang campuran keju dengan hati-hati di atas bayam. Letakkan wajan di atas loyang dangkal atau loyang pizza di rak oven. Panggang dalam oven F 350 derajat selama 20 hingga 25 menit atau hingga bagian tengah tampak hampir disetel saat dikocok.
Langkah 4
Hapus loyang springform dari loyang. Dinginkan cheesecake dalam wajan di rak kawat selama 15 menit. Gunakan spatula logam kecil untuk melepaskan kerak dari sisi panci. Dinginkan 30 menit lagi. Lepaskan sisi panci. Keren 1 jam; tutup dan dinginkan setidaknya 2 jam atau hingga 24 jam.

Langkah 5
Untuk melayani, potong-potong. Sajikan dengan Red Onion Marmalade; hiasi dengan tangkai rosemary. Untuk 12 porsi.

Per Penyajian: 313 kalori, (13 g lemak jenuh, 99 mg kolesterol, 264 mg natrium, 22 g karbohidrat, 1 g serat, 6 g protein.

Langkah 1
Tempatkan bawang merah; Jahe; Bawang putih, ; gula merah; cuka sari, dan cuka anggur merah dalam oven atau ketel Belanda. Masak di atas api sedang sampai mendidih. Mengurangi panas. Didihkan, tidak tertutup, selama 30 hingga 40 menit atau hingga campurannya sangat kental dan bawang bombay sangat lembut. Dinginkan hingga 4 minggu.