Dada ayam dengan saus lada merah | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 paprika merah sedang, quartered dan seeded
• 1 sendok makan minyak zaitun
• ½ sendok teh garam
• ¼ - 0, 5 sendok teh saus sambal botolan
• 1 pon bagian dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang, potong menjadi 4 atau 5 bagian
• 1 sendok teh bumbu Cajun
• 4 ons linguine atau fettuccine gandum utuh kering
• 3 cangkir kacang hijau segar, dipangkas dan dipotong secara diagonal menjadi potongan 1 inci
• Peterseli Italia (daun datar) segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk saus lada merah, letakkan paprika manis dalam keranjang pengukus dalam wajan besar atau oven Belanda 4 liter. Tambahkan air ke wajan di bawah keranjang. Didihkan. Kukus, tutup, dengan api sedang sekitar 18 menit atau sampai paprika lunak. Pindahkan paprika ke blender atau pengolah makanan. Tambahkan minyak, garam, dan saus cabai. Tutup dan campur atau proses sampai halus.

• Langkah 2

  Taburi ayam dengan bumbu Cajun. Tempatkan ayam di keranjang steamer, tumpang tindih porsi yang lebih tipis sesuai kebutuhan. Kukus, tutup, selama 15 hingga 20 menit atau sampai ayam matang (165 ° F).

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam panci besar, masak linguine sesuai dengan petunjuk paket, tambahkan kacang hijau selama 8 menit terakhir memasak; menguras. Kembalikan campuran linguine ke panci panas. Potong ayam yang sudah matang menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan saus ayam dan lada merah ke dalam campuran linguine; aduk perlahan untuk melapisi. Taburi dengan peterseli sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 247 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 58 mg, 360 mg natrium, 25 g karbohidrat, 4 g serat, 5 g gula, 24 g protein.