Enchilada ayam membungkus | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan mentega
• 2 bagian dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang, cincang halus
• 1 sendok teh bubuk cabai
• ½ sendok teh bubuk jintan
• 1 siung bawang putih, cincang
• Potong cabe rawit
• 1 krim keju paket 3 ons, dilunakkan
• ½ cangkir keju cheddar tajam parut (2 ons)
• ¼ cangkir krim asam
• 10 ons dapat potong dadu tomat dan cabai hijau, tiriskan
• ¼ cangkir bawang hijau yang diiris tipis (2)
• 2 sendok makan ketumbar segar
• 6 tortilla tepung 8 inci
• 12 daun Boston, bibb, atau daun selada hijau
• Irisan mentimun, irisan alpukat, atau irisan tomat (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan besar, panaskan mentega di atas api sedang sampai meleleh. Tambahkan ayam; masak dan aduk sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda. Aduk bubuk cabai, jintan, bawang putih, dan cabai rawit; masak dan aduk selama 1 menit lagi. Sedikit dingin.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk pengaduk, kocok keju krim, keju cheddar, dan krim asam dengan mixer listrik pada kecepatan rendah hingga sedang hingga krem. Lipat campuran ayam, tomat dan cabai, bawang hijau, dan daun ketumbar. Jika diinginkan, tutup dan dinginkan hingga 24 jam.

• Langkah 3

  Oleskan campuran ayam secara merata di atas tortilla. Taburi dengan selada dan, jika diinginkan, irisan mentimun. Gulung tortilla.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 289 kalori, (8 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 68 mg, 466 mg natrium, 20 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g gula, 19 g protein.