Ayam dan sosis couscous | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 ons sosis asap yang dimasak sepenuhnya (seperti sosis Polandia atau Kielbasa), dibelah dua memanjang dan diiris menjadi potongan 1/2 inci.
• 2 batang seledri, diiris (1 cangkir)
• 2 wortel sedang, iris tipis (1 gelas)
• 1 ⅓ gelas kaldu ayam
• 1 cangkir couscous
• 4 ons dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, potong-potong seukuran gigitan
• 1 paprika hijau sedang, potong-potong (3/4 gelas)
• 1 cangkir kaldu ayam
• 1 sendok makan tepung jagung

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan 10 inci, masak dan aduk sosis, seledri, dan wortel dengan api sedang-tinggi sekitar 5 menit atau sampai sosis berwarna cokelat. Mengurangi panas; tutup dan masak selama 3 hingga 5 menit lagi atau sampai wortel hampir empuk. Keringkan lemaknya.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam panci sedang bawa kaldu 1-1 / 3 cangkir sampai mendidih. Aduk couscous; tutup dan lepaskan dari panas. Diamkan sambil menyiapkan campuran daging dan sayuran.

• Langkah 3

  Tambahkan ayam dan paprika hijau ke dalam wajan; masak dan aduk dengan api sedang-tinggi selama 3 sampai 5 menit atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda. Campurkan 1 cangkir kaldu dan tepung jagung; aduk menjadi wajan. Masak dan aduk dengan api sedang sampai mengental dan berbuih; masak dan aduk selama 2 menit lagi. Flous couscous dengan garpu. Sajikan campuran sosis di atas couscous. Untuk 4 porsi.

Kiat

Potong sayuran, sosis, dan ayam malam sebelumnya. Dinginkan dalam wadah tertutup sampai dibutuhkan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 400 kalori, (5 g lemak jenuh, 44 mg kolesterol, 900 mg natrium, 44 g karbohidrat, 9 g serat, 21 g protein.