Ayam dan crepes bayam | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

Crepes:

• ¾ cangkir tepung serbaguna
• 1 cangkir susu skim
• 1 butir telur kocok
• sejumput garam
• Lapisan semprot antilengket

Saus:

• 2 cangkir jamur segar yang diiris
• ½ cangkir wortel parut
• ½ cangkir daun bawang atau daun bawang yang diiris
• ½ gelas air
• ¾ cangkir susu skim yang diuapkan
• 2 sendok makan tepung jagung
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada
• 2 sendok makan sherry kering
• 1 cangkir keju cheddar parut (4 ons)

Isi:

• 1 10 ons paket bayam cincang beku, dicairkan dan dikeringkan dengan baik
• 2 cangkir ayam atau kalkun yang sudah dicincang halus

Petunjuk arah

Crepes:

• Langkah 1

  Campurkan tepung, susu, telur, dan garam. Kocok sampai rata. Semprot wajan 6 inci dengan lapisan semprotan antilengket. Panaskan wajan; lalu angkat wajan dari api. Tuang ke dalam 2 sendok makan adonan. Angkat dan miringkan wajan untuk menyebarkan adonan. Kembali ke panas; hanya cokelat di satu sisi. Balikkan wajan di atas tisu; menghapus krep. Ulangi dengan adonan yang tersisa.

Saus:

• Langkah 1

  Campurkan jamur, wortel, daun bawang, dan air. Panas sampai mendidih. Mengurangi panas; tutup dan didihkan 5 menit. Jangan tiriskan. Campurkan susu, tepung jagung, garam, dan merica. Aduk campuran sayur. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Aduk sherry dan 1/2 cangkir keju sampai meleleh.

Isi:

• Langkah 1

  Campurkan bayam, ayam, dan 1 cangkir saus. Sendok 1/4 gelas isian ke sisi yang tidak rata dari setiap kain krep. Menggulung. Atur crepes, sisi jahitan ke bawah, dalam loyang persegi panjang 3 liter. Sendok saus yang tersisa di atas crepes. Penutup; panggang dalam oven 375 derajat F. oven 25 menit atau sampai panas. Taburi dengan sisa keju. Panggang, terbuka, 5 menit lagi. Untuk 6 porsi (masing-masing 2 crepes).

Kiat

Crepes keren. Tumpuk crepes, letakkan 2 lembar kertas lilin di antara mereka. Bungkus dan bekukan hingga 2 bulan. Lelehkan sebelum digunakan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 318 kalori, 111 mg kolesterol, 370 mg natrium, 26 g karbohidrat, 27 g protein.