Ayam dengan labu dan zucchini | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

1 2, 5 pon paket potongan ayam gemuk (payudara, paha dan stik drum), potong dan dikuliti
Semprotan memasak antilengket
¼ cangkir bawang cincang halus
2 siung bawang putih, cincang
2 kentang sedang, kupas dan potong dadu berukuran 1 inci
2 gelas labu, 1 inci kubus labu atau labu musim dingin
⅔ gelas anggur putih kering atau kaldu ayam rendah sodium
1 sendok teh rosemary kering, dilumatkan
¼ garam sendok teh
¼ sendok teh lada
2 zucchini, diiris setebal 1/4 inci
Irisan lemon (opsional)

Langkah 1
Bilas ayam; keringkan dengan handuk kertas. Semprot wajan 12 inci yang tidak dipanaskan dengan semprotan anti lengket. Panaskan wajan di atas api sedang. Tambahkan ayam dan masak selama 10 hingga 15 menit atau sampai agak cokelat, berubah menjadi cokelat merata dan tambahkan bawang merah dan bawang putih selama 5 menit terakhir memasak. Tambahkan kentang dan labu atau labu musim dingin.
Langkah 2
Campurkan anggur atau kaldu, rosemary, garam, dan merica; tuangkan di atas ayam dan sayuran. Bawa campuran sampai mendidih; mengurangi panas. Tutup dan didihkan selama 25 menit. Tambahkan zucchini. Tutup dan masak sekitar 5 menit lagi atau sampai ayam dan sayuran lunak dan ayam tidak lagi berwarna merah muda. Menggunakan sendok berlubang, pindahkan ayam dan sayuran ke piring saji. Berikan jus pan. Jika diinginkan, sajikan dengan irisan lemon. Untuk 6 porsi.