Gnocchi blewah salad feta | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 16 ons paket rak-stabil gnocchi
• 12 ons dimasak sosis Andouille, diiris
• 4 ons keju feta, remuk
• ¼ gelas air
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam
• Merica hitam
• 1 blewah sedang (2 1/2 pon), dikupas, diunggulkan, dan diiris (sekitar 4 gelas)
• 3 sendok makan basil segar atau peterseli Italia

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci antilengket besar, masak gnocchi sesuai dengan petunjuk paket. Kuras dan bilas dengan air dingin. Pindahkan ke mangkuk besar; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam panci yang sama, masak sosis dengan api sedang-tinggi sampai agak kecokelatan, sekitar 5 menit; tiriskan lemak apa pun. Tambahkan ke mangkuk dengan gnocchi.

• Langkah 3

  Dalam blender food processor, blender atau proses feta, air, dan minyak zaitun hingga halus. Bumbui dengan garam dan lada. Aduk dengan gnocchi, sosis, dan blewah. Tutup dan dinginkan 30 menit. Tambahkan basil sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 661 kalori, (16 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 69 mg, 1690 mg natrium, 59 g karbohidrat, 4 g serat, 16 g gula, 20 g protein.