Chickpea dan salad peterseli | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 cangkir seledri yang diiris tipis
• ¼ bawang merah, potong tipis-tipis
• 9 sendok makan jus lemon *
• 2 sendok teh minyak zaitun
• 2 15 ons kaleng kacang garbanzo (buncis), dibilas dan dikeringkan
• 2 cangkir daun peterseli Italia segar
• ¼ cangkir minyak zaitun
• 2 sendok teh bubuk jintan
• Garam dan lada hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sedang, campurkan seledri dan bawang. Gerimis dengan jus lemon; melemparkan untuk melapisi. Diamkan 30 menit.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam wajan besar atau wajan berat, panaskan 2 sdt. minyak di atas api sedang. Tambahkan buncis dan masak 15 menit atau sampai garing, aduk terus; keren.

• Langkah 3

  Tambahkan buncis ke dalam campuran seledri; aduk peterseli, minyak 1/4 gelas, dan jintan. Bumbui dengan garam dan lada. Jika diinginkan, tutup dan dinginkan hingga 24 jam. Aduk sebelum disajikan.

*

Peras jus dari 3 lemon hingga sama dengan 9 sendok makan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 220 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 583 mg natrium, 22 g karbohidrat, 6 g serat, 4 g gula, 6 g protein.