Cokelat-karamel agak | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

PUDING COKLAT

• 1 telur besar
• ½ cangkir) gula
• 2 sendok makan tepung jagung
• 1 ½ gelas setengah-setengah
• 1 cangkir susu
• 6 ons coklat pahit, dicincang kasar

SAUS KARAMEL

• 1 ½ gelas gula
• ½ gelas air
• 1 cangkir krim kocok
• 3 sendok makan mentega tawar

AGAK

• 1 8 ons karton crème fraîche
• 1 cangkir krim kocok
• 2 sendok makan gula
• Kue jahe buatan sendiri atau dibeli sendiri, didekorasi sesuai keinginan
• Arus emas segar (opsional)

Petunjuk arah

Puding coklat

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil kocok telur, gula, dan tepung jagung sampai rata; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam panci sedang panaskan setengah dan susu di atas api sedang sampai panas. Kocok terus-menerus, tuangkan sedikit susu panas ke dalam campuran telur. Aduk campuran telur ke dalam campuran susu dalam panci. Kurangi menjadi sedang-rendah. Masak, aduk terus dengan sendok kayu, sampai mengental. Angkat dari api. Kocok dalam cokelat sampai halus. Dinginkan sedikit, lalu tuangkan ke dalam mangkuk agak seperti yang diarahkan pada Layer 1.

saus karamel

• Langkah 1

  Dalam panci sedang aduk rata 1-1 / 2 gelas gula dan air. Panaskan di atas api sedang sekitar 5 menit sampai gula larut. Oleskan bagian dalam wajan dengan sikat pastry yang dicelupkan ke dalam air untuk mencegah gula menempel ke samping. Tambahkan panas ke tinggi. Masak 10 hingga 14 menit, tanpa diaduk, sampai gula berwarna kuning. Angkat dari api.

• Langkah 2

  Mengenakan sarung tangan oven, perlahan-lahan tambahkan 1/4 cangkir krim kocok, berhati-hatilah karena gula panas akan menguap saat krim ditambahkan. Menggunakan sendok kayu, aduk krim. Jika cream sputters, hentikan pengadukan dan biarkan gelembung mereda sebelum melanjutkan. Tambahkan 3/4 cangkir krim dengan hati-hati. Aduk sampai rata. Dinginkan sedikit (harus tetap hangat), lalu kocok mentega. Dinginkan Saus Karamel sampai dingin dan kencang.

TRIFLE ASSEMBLY

• Langkah 1

  LAPISAN 1 Letakkan Chocolate Pudding dengan lancar dalam mangkuk kaca bening 2 atau 2-1 / 2 liter, menutupi bagian bawah piring. Tempatkan bungkus plastik langsung pada puding. Dinginkan sampai dingin.

• Langkah 1

  LAPISAN 2 Sebarkan crème fraîche pada lapisan puding.

• Langkah 1

  LAPISAN 3 Oleskan Saus Karamel di atas krim.

• Langkah 1

  LAPISAN 4 Dalam mangkuk pencampuran dingin besar, cambuk, 1 cangkir krim kocok, dan 2 sendok makan gula pasir dengan mixer listrik dengan ukuran sedang hingga puncak yang kaku. Sendok pada lapisan karamel.

• Langkah 1

  LAPISAN 5 Tepat sebelum melayani, atur kue jahe di sekitar tepi sepele. Atas dengan kismis.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 619 kalori, (22 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 11 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 120 mg, 96 mg natrium, 72 g karbohidrat, 2 g serat, 60 g gula, 5 g protein.