Kantong cokelat-ceri | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir mentega, lunak
• 1 krim keju paket 3 ons, dilunakkan
• 1 ½ gelas gula bubuk
• ⅓ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
• ½ sendok teh baking powder
• ¼ sendok teh soda kue
• ¼ garam sendok teh
• 1 butir telur
• ½ sendok teh vanila
• 1 ¾ cangkir tepung serbaguna
• ½ gelas ceri diawetkan
• 2 sendok makan ceri tart kering
• 1 sendok teh brendi (opsional)
• air
• 4 ons cokelat pahit atau setengah manis, cincang
• Pemendekan 2 sendok teh
• Irisan almond, panggang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, campurkan mentega dan krim keju. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula bubuk, bubuk kakao, baking powder, baking soda, dan garam. Kocok sampai rata, gosok-gosok sisi mangkuk sesekali. Kocok telur dan vanila sampai rata. Kocok tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa. Bagi adonan menjadi dua. Tutup dan dinginkan sekitar 2 jam atau hingga adonan mudah dipegang.

• Langkah 2

  Untuk mengisi, dalam mangkuk kecil aduk diawetkan, ceri kering, dan, jika diinginkan, brendi.

• Langkah 3

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Baris dua lembar kue dengan foil; menyisihkan. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung setengah adonan sekaligus hingga setebal 1/8 inci. Dengan menggunakan pemotong kue bundar bergalur 3 inci atau polos, potong adonan. Tempatkan lingkaran pada lembar cookie yang disiapkan. Tempatkan sedikit 1 sendok teh isian di tengah setiap lingkaran. Sapukan dengan lembut ujung-ujung lingkaran dengan air. Lipat setiap lingkaran menjadi dua; dengan lembut tekan tepi untuk menutup.

• Langkah 4

  Panggang selama 8 hingga 9 menit atau sampai tepinya kencang. Mentransfer cookie ke rak kawat; keren.

• Langkah 5

  Dalam panci kecil yang berat, kombinasikan cokelat dan mentega putih. Masak dan aduk dengan api kecil sampai cokelat meleleh. Sendok campuran cokelat ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali. Potong sudut tas kecil; gerimis cokelat di atas kue. Taburi dengan almond. Jika diinginkan, gerimis kue lagi dengan cokelat. Diamkan sampai set cokelat.

Menyimpan:

Lapisi kue di antara potongan kertas lilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari. Untuk penyimpanan yang lebih lama, bekukan cookie yang tidak didekorasi hingga 3 bulan; mencairkan kue, gerimis dengan cokelat, taburi dengan almond, dan diamkan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 134 kalori, (4 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 18 mg, 18 g karbohidrat, 1 g serat, 10 g gula, 1 g protein.