Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkok, kocok mentega dan shortening dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula, soda kue, dan garam; kocok sampai dikombinasikan. Kocok telur, susu, dan vanila. Kocok tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Aduk sisa tepung.
-
Bagi adonan menjadi dua. Uleni cokelat cair dan kacang-kacangan ke dalam setengah adonan. Uleni potongan cokelat mini dan bumbu rum ke bagian adonan lainnya. Bagilah setiap porsi adonan menjadi dua.
-
Untuk membentuk adonan, luruskan bagian bawah dan samping loyang roti berukuran 9x5x3 inci dengan perkamen atau kertas lilin atau bungkus plastik bening. Tekan setengah dari adonan cokelat ke dalam wajan. Top dengan setengah dari adonan vanilla, sisa adonan cokelat, dan sisa adonan vanilla, menekan setiap lapisan dengan kuat dan merata di atas lapisan sebelumnya.
-
Balikkan wajan untuk membuang adonan. Kupas kertas perkamen atau kertas lilin atau bungkus plastik. Potong adonan melintang menjadi tiga bagian. Iris setiap irisan ketiga menjadi irisan setebal 1/4 inci. Tempatkan cookie 2 inci terpisah pada lembar cookie yang tidak diperkecil.
-
Panggang kue dalam oven 375 derajat F. sekitar 10 menit atau sampai tepinya kencang dan bagian bawah berwarna kecoklatan. Transfer cookie ke rak kawat; keren. Membuat sekitar 54 cookie.
Kiat
Siapkan dan bentuk adonan; Transfer ke kantong pembeku plastik; segel, label, dan bekukan hingga 1 bulan. Biarkan adonan mencair pada suhu kamar selama 2 jam; potong dan panggang seperti di atas. Atau membuat kue; keren. Transfer ke wadah freezer; segel, label, dan bekukan hingga 1 bulan.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 100 kalori, (2 g lemak jenuh, 7 mg kolesterol, 31 mg natrium, 10 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g protein.
