Quoradillas Chorizo ​​dan keju | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 ons chorizo ​​curah atau sosis Italia ringan
• ⅓ cangkir bawang cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 lada jalapeno segar, cincang halus
• 6 6 inci tortilla rasa sayuran atau tepung biasa
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 cangkir robek Monterey Jack dan / atau queso fresco (keju petani Meksiko) (4 ons)
• 2 sendok makan ketumbar segar atau peterseli

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk mengisi, dalam wajan menengah masak chorizo ​​atau sosis, bawang, dan bawang putih sampai daging berwarna coklat dan bawang lunak. Keringkan lemaknya. Tepuk campuran chorizo ​​dengan handuk kertas untuk menghilangkan lemak tambahan sebanyak mungkin. Aduk lada jalapeno; menyisihkan.

• Langkah 2

  Olesi satu sisi 3 tortilla dengan setengah dari minyak goreng. Tempatkan tortilla, sisi diminyaki ke bawah, di atas loyang besar. Sebarkan chorizo ​​yang mengisi tortilla di atas loyang. Campurkan keju dan daun ketumbar atau peterseli; taburkan di atas mengisi. Top dengan sisa tortilla. Olesi dengan sisa minyak.

• Langkah 3

  Tempatkan quesadillas di rak panggangan terbuka langsung di atas api sedang. Panggang selama 3 hingga 4 menit atau sampai isinya dipanaskan dan tortilla mulai menjadi cokelat, berputar sekali setengah memanggang. Untuk melayani, potong quesadillas menjadi irisan. Untuk 8 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 232 kalori, (6 g lemak jenuh, 32 mg kolesterol, 346 mg natrium, 15 g karbohidrat, 1 g serat, 10 g protein.